Crème au beurre au chocolat

Crème au beurre au chocolat

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 7 min
  • Rendement 750 ml (3 tasse) / 1 gâteau à 2 étages
Paru dans le livre La chimie des desserts
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Étape 4
Il est important que le mélange d’œufs soit bien refroidi avant d’ajouter les cubes de beurre.

Note personnelle

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