Recettes
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Suzanne L.
Très bonnes frites. Le bacon apporte quelques choses de différents. Je ne ferais plus de frites autrement. Merci à l’équipe.
Pierre B.
Est-ce que je comprend bien dans l'huile froide et partir la friteuse par la suite??
Antoine R.
De vraie frites se font avec des patates Russet cuite dans l'huile d'arachide.
richard l.
Un grand fabricant de frite ajoute dans l'huile de l'essence à la vanille pour un meilleur goût
Rodolphe G.
Pas fou l'idée du bacon pour parfumer l'huile. Pour le reste, je cherchais des bases de cuisson des frites, pas qu'on me dise que je dois m'acheter une friteuse. Décevant, on ne parle même pas de cuisson en deux temps, alors que les Belges ne jurent que par ça.
William K.
tres tres bonne je les trouvent meilleurs que celles des belges
Luc B.
Comme quoi même les Belges peuvent apprendre à faire des frites ;) Perso, j'aime.
Francoise F.
Je fait ces frites depuis des années et toujours bonne et pas de risque. Je ne met pas de bacon... Francoise..
Catherine L.
Sincèrement Ricardo, j'adore, depuis la Belgique, toutes vos recettes mais là, vraiment, il faut avouer que c'est pas terrible votre façon de faire des frites... Alors essayez la recette idéale de vh ci-dessous et vous comprendrez pourquoi le monde entier se fout des belges et de leur passion pour leurs frites: c'est addictif, ce sont les meilleures!!! Pour info nous on fait ça avec des bintjes, très fermes. Je suppose que votre Yucon gold est une patate du même type...
Hubert B.
J'ajoute un +1 au commentaire de VH (Pour des frites tendres à souhait à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur) Cela dit, Ricardo pour le reste de vos recettes, je suis fan.
Serge B.
Lorsque l'on fait cuire les frites à froid, elles n'absorbent que très peu d'huile soit l'équivalent de 2 cuillères à soupe...
Nicole T.
Les gens parlent de bain de stabilisation pour obtenir les meilleurs frites du monde puige savoir de quoi ? et comment ?
sylvie g.
decevant cette recette beaucoup trop grasses les frites qui absorbent beaucoup trop le gras elles sont impregner de gras
Mathieu D.
Bon goût de bacon. Les enfants l'ont reconnu tout de suite.
Rachel G.
Une autre façon de faire tes frites....c'est intéressant comme technique !
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