Salade de légumes grillés aux oeufs

Salade de légumes grillés aux oeufs

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 8 Numéro 4)
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 12 tranches de bacon
    • 3 carottes, tranchées en longs rubans à la mandoline
    • 3 courgettes, tranchées en longs rubans à la mandoline
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat, ciselé
    • Le zeste râpé de 1 citron
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 1 à 2 oeufs durs, hachés finement
    • Sel et poivre
    • Fleur de sel

Préparation

Note personnelle