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Salade de légumes grillés aux oeufs
Salade de légumes grillés aux oeufs
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Salade de légumes grillés aux oeufs

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Déposer les tranches de bacon, côte à côte, sur la plaque. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant. Réserver.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance élevée ou utiliser une poêle striée pour la cuisson des légumes. Huiler la grille.
  4. Dans un bol, mélanger les légumes avec l'huile. Saler et poivrer.
  5. Griller les légumes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserver dans le même bol. Ajouter le persil, le citron et mélanger délicatement.
  6. Dans une grande assiette de service, déposer la salade de légumes grillés et y insérer les tranches de bacon pêle-mêle. Parsemer d'oeufs. Saupoudrer de fleur de sel et poivrer.

Commentaires

  1. Très bon, mais il faut doubler la recette car ça ne fait pas une grosse portion.

  2. Salade qui a un gout unique... nous sommes régalés. Un peu long pour moi mais le résultat final est super.... je la referai certainement.

  3. jadore lidée mais je remplacerai loeufs par du fromage de chevre

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