Vinaigrette au café
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Vinaigrette au café
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Vinaigrette au café

Préparation
10 MIN
Cuisson
5 MIN
Rendement
125 ml (1/2 tasse)

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, faire revenir l’oignon doucement dans l’huile avec le café jusqu’à ce qu’il soit translucide, soit environ 5 minutes. Passer au tamis tapissé de papier absorbant. Laisser tiédir.
  2. Dans un bol, mélanger l’huile avec le reste des ingrédients. Saler et poivrer.
  3. Servir sur des laitues piquantes ou des haricots verts en salade.

Commentaires

  1. Wow ! Absolument parfaite, de même que le filet de porc au café, lequel j'ai ajusté à une cuillerée à soupe de sel de mer fin, suffisante à la marinade sèche.

  2. Tellement succulente cette vinaigrette. La meilleure des meilleurs avec le filet de porc au café. À refaire. Merci Ricardo et ton équipe.

  3. Bonjour Ricardo, Pourrais-je savoir si je peux préparer cette vinaigrette d'avance disons 2 jours à l'avance. Gros merci

  4. très bonne vinaigrette accompagne bien le filet de porc au café

  5. J'aime tellement cette vinaigrette. Je la sert habituellement avec une salade de laitue frisée verte avec concombres, tomates et oignons verts.

  6. En accompagnement de mon filet de porc au café! Une merveilleuse vinaigrette pleine de saveurs! J'étais sceptique pour le goût mais c'était tellement un délice! À refaire encore et encore! Merci!

  7. Vinaigrette super bonne et différente. J'ai servi avec du kale, échalottes francaises et carottes. Délicieux!

  8. Wow! Quelle saveur surprenante mais très bonne sur de la roquette avec du concombre tranché mince. À refaire,

  9. J'ai goûté à cette vinaigrette sur une petite salade de saison (frisée rouge) bien tendre. C'était tout à fait délicieux, délicat et parfumé. Excellent en accompagnement du filet de porc au café.

  10. tres bonne vinaigrette!

  11. Je ne suis pas certaine de bien comprendre la recette. Doit-on jeter les oignons et le café une fois tamisés. La photographie semble suggérer le contraire ???

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