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Purée de poulet (pour bébé)
Purée de poulet (pour bébé)
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Purée de poulet (pour bébé)

Préparation
10 MIN
Cuisson
15 MIN
Rendement
500 ml (2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, couvrir le poulet d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter très doucement environ 10 minutes. Retirer la casserole du feu. Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Égoutter le poulet et conserver le jus de cuisson. Couper le poulet en cubes.
  2. Au robot culinaire, réduire le poulet en purée lisse avec environ 180 ml (3/4 tasse) de jus de cuisson ou plus selon la texture désirée.

Commentaires

  1. Avec seulement 6 commentaires entre le 12 décembre 2011 et le 10 décembre 2018, j'aurais aimé avoir une réponse sur le pourquoi qu'au moment de la décongélation le poulet s'est séparé ??? Doit-on jouter un peu de féculent (genre 1 petite pomme de terre cuite) pour que ça reste lié style comme les petits pot commerciaux?? Merci de votre réponse :)

  2. Je n'ai pas osé utiliser le jus de cuisson, j'étais plus à l'aise à utiliser de l'eau bouillie. Du coup ma purée est peut-être moins goûteuse mais n'ayant pas essayé l'autre version, je la trouve très bien. Pour Annie-Claude, habituellement le fait de bien mélanger la purée une fois décongelée remédie à la situation mais je crois bien que c'est inévitable.

  3. Lorsque décongelée, ma purée s’est séparée... qu’est-ce qui peut provoquer cela et comment y remédier?

  4. Bonne recette pour introduction aux aliments. Parfait si l'on veux offrir à bébé un seul aliment nouveau à la fois.

  5. J'ai fais mijoter la poulet avec des feuilles de laurier. Parfois, je mélange la purée de poulet avec une purée de pomme ou une purée de carottes. Le bébé adore!!

  6. J'ai fait la recette avec les hauts de cuisse de poulet... plus savoureux et moins sec comme texture... même moi j'ai envie d'en manger!

  7. Moi je fait cuire le poulet ou les autres viandes avec celeri, carottes et oignon pour donner un peu de gout on peut aussi ajouter des herbes.

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