Salade de laitue romaine grillée au barbecue

Name: Salade de laitue romaine grillée au barbecue
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; Le zeste râpé de 1 citron; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; Sel et poivre; 12 longues tranches fines de pain baguette rassis; 1 laitue romaine, coupée en quatre ou 2 coeurs de laitue romaine coupés en deux; 8 tranches de tomates de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur (coeur de boeuf ou autres grosses tomates); 1 recette de vinaigrette au choix (voir nos recettes)

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Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 5 (p. 68)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- Le zeste râpé de 1 citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- Sel et poivre
- 12 longues tranches fines de pain baguette rassis
- 1 laitue romaine, coupée en quatre ou 2 coeurs de laitue romaine coupés en deux
- 8 tranches de tomates de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur (coeur de boeuf ou autres grosses tomates)
- 1 recette de vinaigrette au choix (voir nos recettes)

Préparation

- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
- Dans un bol, mélanger l'huile, le zeste et le jus de citron.Saler et poivrer. Réserver.
- Badigeonner les tranches de pain, la laitue et les tomates de chaque côté avec l’huile au citron. Saler et poivrer.
- Griller le pain environ 1 minute de chaque côté. Griller la laitue et les tranches de tomates environ 2 minutes de chaque côté.
- Répartir la laitue et les tranches de tomates dans quatre assiettes. Garnir de croûtons. Napper de vinaigrette.

Salade de laitue romaine grillée au barbecue

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