Biscuits choco croquants
Biscuits choco croquants
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Biscuits choco croquants

Préparation
20 MIN
Cuisson
12 MIN
Réfrigération
30 MIN
Rendement
3 douzaines
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, au bain-marie ou au micro-ondes, fondre le chocolat et le beurre. Réserver.
  2. Dans un petit bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange pâlisse et épaississe, soit environ 5 minutes. Incorporer le chocolat fondu et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les ingrédients secs à basse vitesse. À la cuillère de bois, incorporer les pacanes et les pépites de chocolat. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
  4. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  5. Avec les mains farinées, former des boules avec 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chaque biscuit et les répartir sur les plaques.
  6. Cuire au four, une plaque à la fois, de 12 à 14 minutes. Laisser tiédir 2 minutes sur la plaque puis laisser refroidir complètement sur une grille.

Commentaires

  1. J'ai remplacé les pacanes par des amandes. C'est tellement délicieux et pour les amateurs de chocolat!

  2. Les meilleurs biscuit du monde, un classique chez moi depuis de années et toujours réussi!

  3. les miens étaient brûlé en dessous et liquide sur le dessus. je suis déçue. :(

  4. Ces biscuits sont très bons! Même en omettant le chocolat blanc! Je n'ai pas aplati les biscuits, ils ont cuit en boule pendant 12 minutes et ils étaient beaux et dodus! J'ai eu plusieurs commentaires positifs de la part de mes goûteurs! :)

  5. Les meilleurs au monde dit ma petite fille (20ans). Ma fille demande de conserver cette recette à vie. Super!

  6. Sérieux, les meilleurs biscuits aux chocolats que j'ai fait et mangé!!!!!!!!!!!!!! Succulent!

  7. Sublime, pour amateurs de chocolat.

  8. Wow!

  9. Vraiment succulent à refaire

  10. Je donne 5 étoiles car j'ai diminué le sucre du tiers (1 tasse au lieu de 1 tasse et demie)... j'ai appris, les desserts de Ricardo, quoique délicieux, sont souvent trop sucrés. J'ai aussi ajusté le temps de cuisson à la baisse (jamais trop cuire un biscuit) à 11 minutes max. Délicieux!

  11. J'aime ce mélange de chocolat

  12. Une fois les biscuits cuit es-qu'on peut les mettre au congélateur?

  13. Vraiment très, très bon!!!!

  14. Pas trop sucrés et très chocolatés !

  15. Vraiment délicieux! Je voulais que mes filles puissent en emmener à l'école, donc j'ai remplacé les pacanes par un mélange graines de tournesol+noix de coco râpée+graines de chia. Excellent!!!

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