Tomates farcies au mascarpone
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Tomates farcies au mascarpone
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Tomates farcies au mascarpone

Préparation
25 MIN
Rendement
24 bouchées

Ingrédients

Tapenade

Crème au mascarpone

Préparation

  1. Couper la calotte des tomates. Découper une mince tranche à la base pour qu'elles tiennent bien au fond de l'assiette. En retirer la chair avec une cuillère parisienne. Réserver.

Tapenade

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Crème au mascarpone

  1. Dans un bol, fouetter le fromage et la crème au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes. Saler et poivrer. Réserver.
  2. À l'aide d'une petite cuillère, répartir la tapenade au fond des tomates. À l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une petite douille cannelée, farcir les tomates de crème au mascarpone. Décorer d'une feuille de basilic.

Commentaires

  1. Par quoi peut-on remplacer la pâte d'anchois ?

  2. C'est maintenant un classique lorsque je recoit pour l'apero chez moi. Jai eu l'occasion de l'essayer avec de petit piment mariné et sucré garni de noix de pins. Un vrai délice.

  3. Estradinaire comme aurait dit Sol. La preparation a été un peu loufoque, car j'avais une cuiller parisienne mais beaucoup trop grosse. Je me suis donc dépannée avec ma plus petite cuiller à mesurer. Cela vaut les efforts, ces tomates produisent une explosion de saveurs en bouche...

  4. J'ai sûrement manqué à quelque part car personne n'a aimé. Au goût c'était plutôt ordinaire.

  5. Très bon, mais trop long à préparer...

  6. je vais faire cette recette pour un 5 a 7 jaurais aime savoir si je peux la faire a lavance merci

  7. est ce que nous pouvons faire cette recette une journée d'avance ?????

  8. Peut on farcir la veille et au dernier moment mettre la crème et le basilic?

  9. Très bon mais fastidieuse à préparer - plus que ce que le mentionne le temps de préparation. Vider les petites tomates, surtout si elles sont mures, s'est avéré difficile. Quant au goût : bien bon!

  10. Wow ces bouchés sont EXTRAORDINAIRE , le mixte des saveurs est parfaite!!!! Par contre j'ai manqué de tapenade, j'ai du en refaire une deuxieme recette.

  11. J'avais fait les courses avant de lire la recette entièrement... j'ai donc acheté de la crème 35% à cuisson au lieu de la crème à fouetter. Déçue du résultat final.

  12. tres bon merci pour la recette

  13. La tapenade et mascarpone.. Hummm ...très très bon !

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