Espadon grillé, salsa de kiwis et de tomates
Espadon grillé, salsa de kiwis et de tomates
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Espadon grillé, salsa de kiwis et de tomates

Préparation
20 MIN
Cuisson
6 MIN
Macération
10 MIN
Portions
4
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à température moyenne. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger la moitié de l'huile, du jus de citron et du poivre rose. Saler. Ajouter le poisson et bien l'enrober de marinade. Laisser macérer 10 minutes.
  3. Dans un autre bol, mélanger le reste de l'huile, du jus de citron et du poivre rose. Ajouter la ciboulette, les tomates et les dés de kiwi. Saler. Réserver.
  4. Griller le poisson de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. Au service, déposer la salsa au centre des assiettes. Y déposer le poisson et accompagner de riz. Décorer des tranches de kiwi.

Commentaires

  1. Peut-on le faire à la poêle si on a pas de bbq?

  2. Étonnamment délicieux ! Ca goute l'été

  3. Très frais. Bonne recette d'été!

  4. Simple à faire, cette recette est un plat digne de la haute gastronomie! J'ai suivi la recette à la lettre et c'était exquis!!!

  5. délicieux. il n'y avait pas d'espadon à mon épicerie, on m'a conseillé du merlin bleu. vraiment bon, frais, le mélange des saveurs est exquis, et si simple à réaliser !

  6. Je n'avais pas de kiwis, donc je les ai remplacés par des oranges et c'était délicieux!

  7. J'ai eu la chance de goûter à cette recette d'espadon chez mon frère. Pour moi ce fut un repas gastronomique puisque je n'avais jamais mangé d'espadon. L'espadon était bien cuit sur le BBQ et il nous l'a servi sur cette salsa proposée. Quel délice ! Je crois qu'il n'avait pas de kiwi et il l'a changé pour un autre fruit. L'espadon était accompagné de pois mange tout et de riz. À mon tour je ferai cette recette délicieuse.

  8. Délicieuse salsa à laquelle j'ai ajouté des airelles de pommegrenade!

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