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Maïs soufflé au caramel et au chocolat

Name: Maïs soufflé au caramel et au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 litres (8 tasses)
Ingredients: 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs blanc; 45 ml (3 c. à soupe) d’eau; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre demi-sel; 2 litres (8 tasses) de maïs soufflé nature; 110 g (4 oz) de chocolat au lait, haché

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Préparation: 15 MIN
Cuisson: 10 MIN
Rendement: 2 litres (8 tasses)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
60 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs blanc
45 ml (3 c. à soupe) d’eau
45 ml (3 c. à soupe) de beurre demi-sel
2 litres (8 tasses) de maïs soufflé nature
110 g (4 oz) de chocolat au lait, haché

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Préparation

Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans une grande casserole, porter à ébullition le sucre, le sirop de maïs et l’eau. Cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Retirer du feu. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter le maïs en remuant pour bien l’enrober de caramel. Répartir sur la plaque et laisser refroidir 30 minutes.
Dans un bol allant au micro-onde, faire fondre le chocolat de 1 à 2 minutes.
Verser le chocolat en un filet sur le maïs. Laisser refroidir complètement.

Commentaires

Isabelle V.

30 mars 2015

Combien de temps se conserve cette recette?
Ricardocuisine
31 mars 2015

La recette se conserve plusieurs jours dans un contenant hermétique.
Krystel B.

3 étoiles 4 mars 2014

Sans chocolat, le caramel était un peu fade. Pour quelqu'un peu habitué à faire du caramel, c'est plus difficile de savoir quand le caramel est assez doré. La recette serait probablement meilleur avec de la cassonnade au lieu du sucre blanc.