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Maïs soufflé au caramel et au chocolat
Maïs soufflé au caramel et au chocolat
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Maïs soufflé au caramel et au chocolat

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
2 litres (8 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans une grande casserole, porter à ébullition le sucre, le sirop de maïs et l’eau. Cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Retirer du feu. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter le maïs en remuant pour bien l’enrober de caramel. Répartir sur la plaque et laisser refroidir 30 minutes.
  3. Dans un bol allant au micro-onde, faire fondre le chocolat de 1 à 2 minutes.
  4. Verser le chocolat en un filet sur le maïs. Laisser refroidir complètement.

Commentaires

  1. Combien de temps se conserve cette recette?

  2. Sans chocolat, le caramel était un peu fade. Pour quelqu'un peu habitué à faire du caramel, c'est plus difficile de savoir quand le caramel est assez doré. La recette serait probablement meilleur avec de la cassonnade au lieu du sucre blanc.

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