Vous pouvez doubler la recette de sauce au caramel pour en avoir plus lors du service. Dans ce cas, utilisez le tiers de la sauce pour couvrir le fond du plat et un autre tiers pour verser à la surface du gâteau tiédi. Conservez le reste de la sauce pour servir en accompagnement.
Cette recette est d'Élyse Duguay, faisant partie de l'équipe des chefs de Céline Dion en tournée.
