Soupe gratinée à l'oignon et aux tomates
Retour
Soupe gratinée à l'oignon et aux tomates
Afficher en mode plein écran

Soupe gratinée à l'oignon et aux tomates

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons doucement dans le beurre jusqu’à ce qu’ils caramélisent, soit environ 15 minutes. Saler et poivrer. Déglacer avec le porto. Ajouter le bouillon et les tomates. Porter de nouveau à ébullition et laisser mijoter environ 10 minutes. Saler et poivrer.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  3. Répartir la soupe dans des bols ou des cassolettes allant au four. Y déposer les croûtons de pain et parsemer de fromage. Gratiner au four.

Note

Les oignons sucrés sont habituellement identifiés sous ce nom à l’épicerie. On parle ici des variétés d’oignons rouges ou Vidalia. Vous pouvez bien sûr utiliser tout autre sorte d’oignons.

Commentaires

  1. Bonjour, cette recette est merveilleuse ! Mettre du Porto est une grande idée bravo ! C'est une Italiene qui vous le dis, la meilleur recette de soupe oignons/tomates que j'ai cuisinée. Merci beaucoup

  2. délicieuse, à refaire absolument!

  3. Très bonne soupe réconfortante. Je mettrais un peu plus de pain et de fromage par portion.

  4. Vraiment mauvais! Trop sucré, trop tomaté, personne n'a fini son bol, un vrai gaspille. Ça me faisait pensé aux soupe Campbell au tomate en boîte, oignon en plus.

  5. Délicieuse et très consistante!

  6. Délicieux !

  7. 5 étoiles pour son goût 4 pour la texture, au service, puisque le pain absorbe le bouillon

  8. Tout aussi délicieux que la recette classique. Nettement meilleur avec des tomates cerises coupées en deux.

  9. Tout simplement délicieux, j'ai remplacé le porto par plus de bouillon de boeur puisque j'ai une fille de 3 ans et c'est une réussite puisqu'elle a tout mangé son plat !!

  10. Rapide ! Délicieux ! Un must dans son livre de recettes !!

  11. Je faisais toujours la même recette, mais cette fois ci, je cherchais quelque chose de different. Tomate? Porto? Pourquoi pas! J'étais très septique! Le résultat? WOW!!! Très facile à faire et tellement bon!!! J'aime une soupe aux oignons consistante, ou je ne cherche pas les oignons, celle ci est parfaite.

  12. Excellente! J'ai remplacé le porto par du jus de pomme et le gruyère par du cheddar fort. Hum!

  13. cette soupe est vraiment différente et délicieuse! Je dois la faire très souvent car elle est en demande

  14. J'ai fait la recette intégralement; cette soupe est vraiment délicieuse. La meilleure que j'ai mangé jusqu'à maintenant. C'est une idée lumineuse d'ajouter des tomates; c'est un plus. Merci infiniment Ricardo!

  15. Délicieux :) Avec un cheddar de l'Île-aux-Grues, c'est le summun !

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum