Pesto classique (2)
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Pesto classique (2)
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Pesto classique (2)

Préparation
15 MIN
Rendement
500 ml (2 tasses)
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, hacher finement le basilic, les noix de pin, le parmesan, le jus de citron et l'ail. Incorporer l'huile en filet jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse et légèrement granuleuse. Saler. Conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines ou congeler.

Note

Cette recette se congèle.

Commentaires

  1. J'ai fait la recette une première fois avec, par erreur 1/2 tasse d'huile et c'était parfait. Je l'ai refaite avec 1 1/2 tasse d'huile et c'était définitivement trop. J'ai dû rajouer les autres ingrédients pour la doubler. J'ai aussi remplacé les pignons par des noix de Grenoble et le citron par de la lime (j'ai pris ce que j'avais sous la main) et ce fût excellent!!

  2. Bon pesto, jusqu'à ce que je rajoute les noix de pin, ça l'a donner un gout de carton. "Patché" avec de l'oregan, plus de basilic et une gousse d'ail de plus.

  3. Délicieux, c’est la première fois que je fais du pesto et il est très goûteux. Réduire de beaucoup l’huile. Merci beaucoup

  4. Ajouter l’huile avec modération! Excellent pesto, très savoureux

  5. Attention!!! Trop d'huile et trop de jus de citron ...

  6. tres bonne recette. réduit qty huile à 1 tasse et ajouté plus de fromage

  7. Est ce possible de le garder en pot Masson

  8. Faut-il mettre seulement les feuilles de pesto ou tout le plant? C'est important pour la quantité d'huile Merci

  9. Trop d'huile en effet. J'ai mis seulement 1/2 tasse et la texture est semblable à un pesto du commerce mais avec un goût maison. Pour un rendement de 1 1/2T. Très bon.

  10. J'adore votre pesto, c'est ma deuxieme année et j'adore! Cette année j'ai remplacé par des noux de grenoble, aussi bon. :)

  11. Merci pour cette autre belle recette ! Tellement meilleur quand c'est fait maison.

  12. Je fais annuellement cette recette mais je remplace les noix de pin (allergie) pour des pistaches . Je congèle le tout dans les moules à glaçons et j'ai du pesto la l'année !

  13. Très bon et vite fait. Merveilleux

  14. Combien de temps cette recette se conserve-t-elle ? Pouvons-nous congeler le pesto ? Merci

  15. Meilleur Pesto que j'ai mangé!

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