Pesto classique (2)

Name: Pesto classique (2)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 90 g (3 tasses) de basilic frais, tassé; 65 g (1/2 tasse) de noix de pin, grillées; 35 g (1/2 tasse) de fromage parmesan frais râpé; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 2 gousses d'ail, coupées en morceaux; 250 ml (1 tasse) d'huile d'olive, environ

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Préparation 15 MIN
Rendement 500 ml (2 tasses)
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

90 g (3 tasses) de basilic frais, tassé
65 g (1/2 tasse) de noix de pin, grillées
35 g (1/2 tasse) de fromage parmesan frais râpé
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
2 gousses d'ail, coupées en morceaux
250 ml (1 tasse) d'huile d'olive, environ

Préparation

Au mélangeur personnel muni de la lame à mélanger, broyer tous les ingrédients jusqu’à ce que la consistance soit crémeuse et légèrement granuleuse. Saler. Le pesto se conserve 2 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur. Ajouter une fine couche d’huile à la surface du pesto pour empêcher l’oxydation.

Pesto classique (2)

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