Pennes au canard confit et aux légumes verts

Pennes au canard confit et aux légumes verts

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 4)
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Ingrédients

    • 454 g (1 lb) d’asperges vertes, coupées en tronçons
    • 375 g (3/4 lb) de pennes
    • 2 cuisses de canard confites
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1 oignon, haché
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
    • 3 oeufs, légèrement battus
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle