Recettes  
Tarte rustique aux fraises et aux bleuets
Tarte rustique aux fraises et aux bleuets
Afficher en mode plein écran

Tarte rustique aux fraises et aux bleuets

Préparation
15 MIN
Cuisson
18 MIN
Réfrigération
1 H
Portions
10
Partager

Ingrédients

Croûte

Garniture

Préparation

Croûte

  1. Au robot culinaire, mélanger la farine, le sel et la cassonade. Ajouter le beurre, la graisse et mélanger jusqu’à ce que le mélange ait la grosseur de petits pois. Ajouter 60 ml (1/4 tasse) d’eau glacée et mélanger de nouveau jusqu’à ce qu’une boule commence à se former. Ajouter un peu d’eau au besoin. Former une boule avec les mains. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
  3. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte pour former un rectangle de 43 x 30 cm (17 x 12 po). Déposer la pâte sur l’envers d’une plaque à biscuits de même dimension.

Garniture

  1. Étaler les fraises et les bleuets sur la pâte. Verser le miel en filet sur les fruits. Saupoudrer de sucre. Replier le rebord de la pâte sur les fruits pour former une bordure de 2,5 cm (1 po). Déposer la plaque sur la grille et cuire environ 18 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite. Surveiller la cuisson et réduire la température au besoin.
  2. Au service, glisser la tarte sur une grande planche de bois. Découper en portions et servir sur la planche. Accompagner de crème fraîche ou de crème glacée à la vanille.

Commentaires

  1. j'ai du remplacer le sucre pour un sucre diabétique et je n'ai pas mis le miel c'est trop bon mon amie était ravi à refaire moi fais cuire sur pierre à pizza sur mon bbq c'était parfait

  2. Délicieuse et tellement simple. Pour nous, ça l'a pris un peu plus de temps sur le barbecue...mais peut-être est-ce la faute du beau-père qui ouvrait le barbecue :P

  3. Excellente, je l'ai faite à plusieurs occasions en variant les fruits et avec cuisson au four. Devenue un classique dans notre famille.

  4. Très bon et j'ai ajouté un filet de chocolat dessus pour la St-Valentin...

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.