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Sauce brune à poutine et à hot chicken
- Préparation
- 15 MIN
- Cuisson
- 10 MIN
- Rendement
- 1 litre (4 tasses)
Ingrédients
Préparation
- Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Réserver.
- Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson environ 5 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte bien dorée. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson environ 30 secondes.
- Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer la fécule et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Poivrer.
Commentaires
Marie H.
La sauce est très bonne. Malheureusement je lui donne fru étoile car il est écrit dans un commentaire plus bas qu'elle ce congèle et ce n'est pas le cas. Elle devient motoneuse et séparé. Impossible de lui redonner sa texture. Avoir su j'aurais fais une demi recette.
Ricardocuisine
Bonjour Marie. Petite indication, lorsque nos recettes se congèlent, nous le mentionnons au haut de la recette à la suite du rendement. Merci de nous avoir écrit!
normand j.
Je l'ai fait a plusieurs reprise elle est très bonne mais parcontre je doit avoué que je rajoute quelle que goute ,de Bovril au boeuf pour lui donné un peut plus de gout !!
Laurianne B.
Il faut vraiment préciser la recette. Il ne s'agit pas de concentré de bouillon de type "bovril" mais de CONDENSÉ de bouillon en conserve, de type Campbell. La recette est mal expliquée!
Emilie R.
Oh mon dieu.... j'ai tout fait pour la rattraper mais cette sauce n'est vraiment pas réussis! première fois que je suis déçu d'une recette de ricardo
Stephanie S.
Je fais de la poutine maison régulièrement. Je me suis basé sur cette recette mais j'ai modifié beaucoup. Tout d'abord de n'achète jamais de bouillon ou consommé, tout fait maison et ça marche très bien (Sans mentionner que j'évite les glutamate et autre cochonneries). J'ajoute aussi des feuilles de lauriers, cumin, cayenne et clou de girofle. Je remplace la fécule de mais par de la marante.
Myrri2 6.
On a pas aimé du tout. C'est fade et y'a un goût de farine !
Patsy D.
Bonjour J'habite en afrique et nous n'avons pas de concentré de bouillon ici.. que des cubes ou encore des gelés de bouillon.. Comment puis je adapter votre recette... les enfants et moi sommes en anque de hot chicken nos reserves de sauce st hubert etant epuisées... merci de nous aider.....
Mona M.
Bonjour, je suis une grande fan des recettes de Ricardo. Habituellement les recettes sont excellentes par contre, cette recette est de loin tres decevante. Elle manque de gout et ne ressemble aucunement a une sauce pour poutine....
Marie-Josée G.
Désolée, y'a vraiment de quoi qui marche pas avec cette recette.
Marie-Ève V.
Très bonne sauce! Appréciée par les enfants et les convives! Petite question : est-ce qu'elle se congèle ? Si oui, combien de temps ? Merci!
Ricardocuisine
Bonjour, Cette sauce peut être congelée jusqu'à 3 mois. Merci de votre question.
Paul L.
Recette simple de base bonne mais pas excellente rapide satisfaisante quoi!
JOSÉE M.
Très bonne sauce. Bien meilleure qu'en sachet.
Carole L.
Meilleure recette de sauce à manger avec du poulet BBQ
Sarah B.
Je m'attendais à un bon résultat vu les commentaires, mais je suis vraiment déçue du résultat... ça ne ressemble en rien à une sauce à poutine selon moi. C'est fade, ça goûte juste l'ail. Habituellement, j'adore les recettes de ce site, mais je donne un petit 2 à celle - là.
Genevieve T.
je n'ai pas réussi la recette elle était très salé et surtout trop épaisse bref, aucunement potable. Pouvez-vous me dire ce que j'ai manqué
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