Sauce brune à poutine et à hot chicken

Name: Sauce brune à poutine et à hot chicken
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 litre (4 tasses)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau; 90 ml (6 c. à soupe) de beurre non salé; 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2 gousses d'ail, hachées finement; 2 boîtes de 284 ml (10 oz) de bouillon de boeuf concentré non dilué; 1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré non dilué; Poivre

4 stars (114) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 10 MIN
Rendement: 1 litre (4 tasses)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
30 ml (2 c. à soupe) d’eau
90 ml (6 c. à soupe) de beurre non salé
60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
2 gousses d'ail, hachées finement
2 boîtes de 284 ml (10 oz) de bouillon de boeuf concentré non dilué
1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré non dilué
Poivre

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Préparation

Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Réserver.
Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson environ 5 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte bien dorée. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson environ 30 secondes.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer la fécule et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Poivrer.

Commentaires

Jo L.

5 étoiles 4 juillet 2019

c'est bon aussi avec du bouillon de poulet et boeuf ordinaire, seulement qu'on fait bouillir qques minutes de plus pour concentrer les saveurs.
Benoit L.

5 étoiles 8 février 2019

Est-ce que cette recette peu être en conserver en pot masson???
Valérie F.

5 étoiles 2 février 2019

DÉLICIEUX !!!!!!
Yves B.

4 étoiles 23 janvier 2019

Bonne sauce. Celles et ceux qui n'ont pas aimé ont probablement lu les ingrédients trop rapidement. Il faut impérativement utiliser des bouillons CONDENSÉS NON DILUÉS en boîtes.
Karine B.

5 janvier 2019

Désolé mais vraiment pas bon ! Pourtant d'habitude les recettes de Ricardo sont excellentes. Jamais rien de mauvais mais là ça l'air d'une recette faite par un enfant. Trop de farine et aucun goût de sauce a poutine
Anaïs M.

1 étoile 14 décembre 2018

Je n'ai pas du tout aimé... Ça ne goûte vraiment pas la sauce à poutine.
Pierre B.

5 étoiles 1er décembre 2018

J’ai adoré ... mais il faut vraiment prendre du concentré en boîte. Pour ce qui est de ma touche personne, j’ai laissé brunir la farine ... pas juste dorer. Et j’ai ajouté un peu de sel.
Denise R.

1 étoile 30 octobre 2018

Rarement je dois dire qu’une recette Ricardo est aussi décevante. Fade. Pas bonne. Est-ce qu’il manque quelque chose dans les ingrédients? Présenter-nous autre chose comme sauce à Poutine.
Sylvie P.

5 étoiles 1er août 2018

Bonjour très bone la sauce comme d’habitude ,je ne me trompe jamais avec tes recettes merci
Marie-Claude D.

1 étoile 20 juin 2018

J'y vais d'un commentaire simple: cette recette n'est pas bonne! Désolée Ricardo :(
Diane O.

3 étoiles 18 février 2018

Très bonne, ajouter bouillon boeuf et poulet en poudre à de l'eau pour faire le condensé, épices à steak au goût. Miam, miam
dominique e.

4 étoiles 17 février 2018

J'ai fait roussir un oignon avec le beurre et rajouter 2 jalapenos! Très goûteux!
Elise V.

5 étoiles 20 janvier 2018

J'ai beaucoup aimé cette sauce elle est délictueux et chaque fois que ma famille et moi avons envie d'une Bonne Poutine je l'utilise aux plaisirs de tous ! Bravo à Ricardo et son équipes !
Bit E.

5 étoiles 18 janvier 2018

Si j,ai mis 5 étoiles c,est pour que d'autres que moi goutent a cette sauce infecte, ca alors jai jamais mangé une telle chose,ca goutait le pus..., Fade,sans amour, visqueuse, cette sauce est une abomination ricardienne de premier ordre. #vivejoseedistasio
Violaine L.

3 étoiles 7 novembre 2017

merci Ricardo