Sauce brune à poutine et à hot chicken
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Sauce brune à poutine et à hot chicken
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Sauce brune à poutine et à hot chicken

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
1 litre (4 tasses)

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Réserver.
  2. Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson environ 5 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte bien dorée. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson environ 30 secondes.
  3. Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer la fécule et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Poivrer.

Commentaires

  1. Il faut vraiment préciser la recette. Il ne s'agit pas de concentré de bouillon de type "bovril" mais de CONDENSÉ de bouillon en conserve, de type Campbell. La recette est mal expliquée!

  2. Oh mon dieu.... j'ai tout fait pour la rattraper mais cette sauce n'est vraiment pas réussis! première fois que je suis déçu d'une recette de ricardo

  3. Je fais de la poutine maison régulièrement. Je me suis basé sur cette recette mais j'ai modifié beaucoup. Tout d'abord de n'achète jamais de bouillon ou consommé, tout fait maison et ça marche très bien (Sans mentionner que j'évite les glutamate et autre cochonneries). J'ajoute aussi des feuilles de lauriers, cumin, cayenne et clou de girofle. Je remplace la fécule de mais par de la marante.

  4. On a pas aimé du tout. C'est fade et y'a un goût de farine !

  5. Bonjour J'habite en afrique et nous n'avons pas de concentré de bouillon ici.. que des cubes ou encore des gelés de bouillon.. Comment puis je adapter votre recette... les enfants et moi sommes en anque de hot chicken nos reserves de sauce st hubert etant epuisées... merci de nous aider.....

  6. Bonjour, je suis une grande fan des recettes de Ricardo. Habituellement les recettes sont excellentes par contre, cette recette est de loin tres decevante. Elle manque de gout et ne ressemble aucunement a une sauce pour poutine....

  7. Désolée, y'a vraiment de quoi qui marche pas avec cette recette.

  8. Très bonne sauce! Appréciée par les enfants et les convives! Petite question : est-ce qu'elle se congèle ? Si oui, combien de temps ? Merci!

  9. Recette simple de base bonne mais pas excellente rapide satisfaisante quoi!

  10. Très bonne sauce. Bien meilleure qu'en sachet.

  11. Meilleure recette de sauce à manger avec du poulet BBQ

  12. Je m'attendais à un bon résultat vu les commentaires, mais je suis vraiment déçue du résultat... ça ne ressemble en rien à une sauce à poutine selon moi. C'est fade, ça goûte juste l'ail. Habituellement, j'adore les recettes de ce site, mais je donne un petit 2 à celle - là.

  13. je n'ai pas réussi la recette elle était très salé et surtout trop épaisse bref, aucunement potable. Pouvez-vous me dire ce que j'ai manqué

  14. Puis-je faire cette sauce avec du bouillon de poulet maison?

  15. Si je veux servir la sauce avec un hamburger steak, dois-je modifier la liste des ingrédients ou est-elle OK telle quelle? Merci.

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