Recettes
Pour obtenir environ 375 ml (1 1/2 tasse) de purée de courge, cuire 1/2 courge épépinée sur une place à biscuits tapissée d'un papier parchemin au four à 190 °C (375 °F) pendant 45 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce que la courge soit tendre à la pointe d’un couteau.
Se congèle.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Patricia H.
Très bon goût, malheureusement il n'était pas assez cuit même après 10 autres minutes de cuisson. Je n'ai pourtant rien changer à la recette et j'avais bien un moule charnière de 8". Savez-vous la raison? J'ai acheté le livre avec tous les gâteaux. Vraiment pas cher pour toutes les belles recettes. Merci
Anthony C.
J'ai viens de le faire et je suis très content avec mon gâteau! Le dessert est excellent et délicieux. Merci, Ricardo!!!
Chloé C.
Délicieux! Fait avec purée de citrouille et des dattes au lieu des raisins secs.
Marie-France T.
Avec quoi puis-je remplacer la poudre d’amande, j’ai une intolérance à cette noix.
Christiane O.
Très bon et moelleux. J’ai fait 18 muffins et cuit 23 minutes. Je vais la refaire assurément. Delicieux
Mélanie F.
Mon gâteau est massif, c'est à cause de la poudre à pâte ou de la courge? J'ai pris aussi un moule de 9 pouces et cuit à convection???
Andrée H.
Tous les goûts sont discutables. Je n'ai pas beaucoup aimé ce gâteau, ce n'est pas le genre de gâteau que j'apprécie.. Par contre mon conjoint a adoré, il dit que c'est un gâteau à refaire et à refaire. C'est dire!
Chloé C.
Vraiment bon! Je l'ai fait en muffins!
Marlène G.
Savoureux & moëlleux, juste assez sucré. J'ai remplacé les raisins par des dattes coupées très petites; je n'en avais pas et j'ai diminué la cassonade à 1 tasse. Un délice à refaire. Merci Ricardo, vous êtes au Top!
Andree L.
Par quoi peut-on remplacer la poudre d'amande ? (allergies aux noix)
Marie-Paule G.
je l'ai réussi avec la farine tout usage sans gluten Cuisine soleil et 1/2 tasse sirop d'érable au lieu de tant de cassonade ainsi que de la margarine au lieu du beurre. Finalement pas besoin de se priver quand on a des restrictions alimentaires .Beaucoup de vos recettes sont adaptables , merci
Pierrette P.
Quel cake délicieux, succulent! Nous avons remplacé les raisins par des canneberges fraîches... Nous sommes totalement éblouis. Merci Ricardo xxx ;) Pierrette
Lana R.
Peut-on remplacer la courge Butternut par la courge à spaghetti? Merci!
Ricardocuisine
Nous ne vous conseillons pas de le faire. La texture de la courge spaghetti ne convient pas pour cette recette.
Stéphanie L.
bien bon, je n'ai mis qu'une tasse de sucre brut, c'est bien suffisant. Je me demande pourquoi, dans toutes les recettes, il est indiqué de préchauffer le four au début. Je l'allume lorsque je suis rendu à verser les ingrédients secs dans le mélange humide et le four a le temps d'atteindre sa température. c'est du gaspillage d'énergie que de l'allumer au début.
Véronique D.
J'ai fait ce cake avec de la purée de citrouille maison au lieu de la courge. Un délice! C'était si bon que j'en ai fait un 2e que j'ai congelé en portions individuelles.
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