Macaronis au fromage

Name: Macaronis au fromage
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 125 ml (1/2 tasse) de lait; 100 g (1 tasse) de macaronis; 50 g (1/2 tasse) de fromage cheddar orange râpé; 60 ml (1/4 tasse) de fromage fondu à tartiner

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Préparation 5 min
Cuisson 15 min
Portions 2

Grâce à cette recette de macaronis au fromage, on retombe un peu en enfance. Avec leur couleur orange vif, ils ont des airs de nostalgie. L’ingrédient secret? Du fromage fondu à tartiner qu’on intègre à la sauce.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 8

Végétarien
Sans noix
Sans oeufs

Voir les

Ingrédients

- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 100 g (1 tasse) de macaronis
- 50 g (1/2 tasse) de fromage cheddar orange râpé
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage fondu à tartiner

Préparation

- Dans une petite casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant au fouet. Ajouter le lait. Porter à ébullition en fouettant continuellement et laisser mijoter 2 minutes. Saler et poivrer. Couvrir et réserver.
- Entre-temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les macaronis (al dente). Prélever 60 ml (1/4 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
- Ajouter l'eau de cuisson, la sauce béchamel et les fromages. Mélanger et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Saler et poivrer.

Note de l'équipe Ricardo

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