Bouchées de bagel au saumon fumé et tartinade au poireau

Bouchées de bagel au saumon fumé et tartinade au poireau

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 10 min
  • Rendement 40 bouchées, environ
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 1)

Catégories

Ingrédients

  • Tartinade au poireau

    • 250 ml (1 tasse) de poireau émincé finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
    • 125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème, ramolli
    • Sel et poivre
  • Bouchées

    • 1 bagel, tranché en fines rondelles (40 tranches)
    • 1 paquet de 120 g de saumon fumé, coupé en 40 lanières

Préparation

  • Tartinade au poireau

  • Bouchées

Note de l'équipe Ricardo

Toutes les étapes se préparent à l’avance, même la veille. Procédez au montage au dernier moment ou au maximum 30 minutes avant de servir pour ne pas ramollir les craquelins de bagel.

Note personnelle