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Brie chaud aux noix, aux raisins et au porto
Brie chaud aux noix, aux raisins et au porto
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Brie chaud aux noix, aux raisins et au porto

5 stars (19) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Cuisson
15 MIN
Rendement
4 à 6 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Mélanger les pacanes et les noix dans une assiette. Réserver.
  3. Badigeonner le fromage de miel et l’enrober de noix. Déposer le fromage dans un petit plat allant au four. Y répartir les noix restantes.
  4. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à couler.
  5. Entre-temps, dans une petite casserole, porter à ébullition le porto et les raisins. Laisser mijoter jusqu’à ce que le porto soit sirupeux. Verser sur le fromage dès la sortie du four.
  6. Servir immédiatement avec du pain et des craquelins.

Note

Pour servir 8 à 10 personnes, nous vous proposons de faire cuire deux fromages (doubler la recette) dans des plats de cuisson individuels.

Ce brie, que l'on sert à l'appéritif ou après le repas, se prépare à l'avance. On procède à la cuisson à la dernière minute. Une valeur sûre pour faire patienter vos invités.

Commentaires

  1. Parfait! J’ai pris un brie de 550 grammes. Je l’ai mis au four à 400F pendant 10 minutes, couvert de papier aluminium. Je l’ai ensuite sorti pour le badigeonner de miel et noix, puis remis au four 15 minutes. C’était parfait, coulant à souhait!

  2. Splendide!

  3. On peut préparer à l'avance jusqu'ou dans la recette? Et terminer quoi et quand?

  4. 2 soirs en ligne nous avons fait cette recette!

  5. C'est une de mes entrées préférées ! J'ai mis le double de porto et raisins et j'ai enlevé la croûte du brie. Mmmmm !

  6. Très facile à faire, Très bon. Mes invités m'ont demandés la recette. Je l'ai servi à la fin du repas avec pain baguette et des des biscottes.

  7. Je n'avais pas de raisin sous la main, j'ai donc mis des canneberge séchées ! Vraiment exquis !!!

  8. Excellent!! Avant la cuisson des raisins je les ai fait macérer une heure dans de la liqueur de cassis (alcoolisé), j'ai ensuite fait cuire le tout avec la même quantité de Porto.

  9. Tout le monde a adoré! Une recette simple et raffinée! J'ai mis plus de porto que la recette l'indique par contre! :)

  10. Très bon. Il faut le double de porto et seulement 10 minutes au four.

  11. excellent, j'ai remplacé les noix de grenoble et les pacanes, pas des pistaches et des amandes, :) UN SUCCES!!!

  12. SUBLIME !!!!! MERCI

  13. Sublime!

  14. Un mot.... Excellent!

  15. Vraiment délicieux, en entrée quand on reçoit ou pour un petit souper à deux

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.