Ingrédients
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Mélanger les pacanes et les noix dans une assiette. Réserver.
- Badigeonner le fromage de miel et l’enrober de noix. Déposer le fromage dans un petit plat allant au four. Y répartir les noix restantes.
- Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à couler.
- Entre-temps, dans une petite casserole, porter à ébullition le porto et les raisins. Laisser mijoter jusqu’à ce que le porto soit sirupeux. Verser sur le fromage dès la sortie du four.
- Servir immédiatement avec du pain et des craquelins.
Note
Pour servir 8 à 10 personnes, nous vous proposons de faire cuire deux fromages (doubler la recette) dans des plats de cuisson individuels.
Ce brie, que l'on sert à l'appéritif ou après le repas, se prépare à l'avance. On procède à la cuisson à la dernière minute. Une valeur sûre pour faire patienter vos invités.