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Gratin dauphinois (le meilleur)
Gratin dauphinois (le meilleur)
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Gratin dauphinois (le meilleur)

5 stars (164) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H 30 MIN
Rendement
6 à 8 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans une grande casserole, porter le lait, la crème, l'oignon et l'ail à ébullition. Laisser mijoter doucement 5 minutes. Retirer l'oignon et l'ail. Ajouter les pommes de terre et le sel. Porter à ébullition et laisser mijoter très doucement 15 minutes en remuant délicatement à plusieurs reprises. Incorporer le fromage. Poivrer. Répartir dans un plat à gratin carré de 23 cm (9 po) ou rectangulaire de 28 x 20 cm (11 x 8 po).
  3. Cuire au four 50 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terres soient tendres et bien dorées. Laisser reposer 15 minutes avant de servir. Le gratin se découpera plus facilement.
  4. Servir et poivrer généreusement. Accompagner d’une salade verte bien acidulée et d’une viande rôtie (dinde, rôti de bœuf, de veau ou de porc).
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Commentaires

  1. Flop total . J’ai suivi les étapes à la lettre..... la crème s’est séparée et le tout était tellement liquide . Pas très appétissant comme résultat ! :0(

  2. Super bon gratin dauphinois! Comme je n’avais plus de crème, j’ai préparé une béchamel. Tout aussi bon qu’avec de la crème, personne ne s’en ait aperçu. Merci Ricardo et toute l’équipe

  3. Super bon j'ajoute des saucisses italienne coupées et précuites dans le fond et j'ajoute tout le reste sur le dessus....c'est un régal!!!

  4. Est-ce que je peux utiliser de la crème 15% a cuisson, le résultat sera aussi bon?

  5. puis-je le faire d'avance car je cuis aussi jarrets d'agneau braisés à la moutarde? pas même degré de cuisson. Merci

  6. Est ce quon peux faire des lunch avec ca , si oui cest bon combien de temps au frigo?

  7. Excellente recette, j'ai seulement ajouter du bacon émietté et toute famille a adoré.

  8. J’ai utilisé un plat de 13 x 9 po, sinon ça débordait

  9. J'ai changé quelques ingrédients pour diversifier. -1/3 de tasse de fleur d'ail au lieu de l'ail -1/2 tasse de poireau émincé au lieu de l'oignon Fromage Oka en remplacement du Gruyère. Simplement délicieux !

  10. J'ai fait la recette avec du cheddar fort et des pomme de terre blanche et un peu déçu résultat ...ces quand même bon au goût sauf que sa la fini avec plein de mottons comme qui sa aurait cailler!!

  11. Le meilleur des meilleur gratin !! Il est immanquable!!

  12. excellent gratin dauphinois! J’ai mis beaucoup de sel et poivre pour avoir du goût ! J’ai utilisé du fromage cheddar extra fort et coupé en petit les oignons et l’ail et je les ai laissé dans le gratin pour avoir plus de goût ! Délicieux!

  13. excellent gratin dauphinois! j’ai mis beaucoup de sel et poivre pour avoir du goût et du fromage extra fort ! délicieux!

  14. Un délice

  15. Délicieux, très grosse quantité alors j’aimerais savoir si le reste peux se congeler? Merci

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.