Gratin dauphinois (le meilleur)

Gratin dauphinois (le meilleur)

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h 30 min
  • Rendement 6 à 8 portions
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 1 (p. 47)
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Ingrédients

    • 750 ml (3 tasses) de lait
    • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
    • 1 oignon, pelé et coupé en deux
    • 3 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
    • 2 kg (4,4 lb) de pommes de terre blanches, pelées et tranchées à la mandoline à environ 3 mm (1/8 po) d’épaisseur
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 100 g (1 tasse) de fromage Gruyère de Grotte, râpé

Préparation

Note personnelle

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