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Gratin dauphinois (le meilleur)
Gratin dauphinois (le meilleur)
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Gratin dauphinois (le meilleur)

Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H 30 MIN
Rendement
6 à 8 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans une grande casserole, porter le lait, la crème, l'oignon et l'ail à ébullition. Laisser mijoter doucement 5 minutes. Retirer l'oignon et l'ail. Ajouter les pommes de terre et le sel. Porter à ébullition et laisser mijoter très doucement 15 minutes en remuant délicatement à plusieurs reprises. Incorporer le fromage. Poivrer. Répartir dans un plat à gratin carré de 23 cm (9 po) ou rectangulaire de 28 x 20 cm (11 x 8 po).
  3. Cuire au four 50 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terres soient tendres et bien dorées. Laisser reposer 15 minutes avant de servir. Le gratin se découpera plus facilement.
  4. Servir et poivrer généreusement. Accompagner d’une salade verte bien acidulée et d’une viande rôtie (dinde, rôti de bœuf, de veau ou de porc).
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Commentaires

  1. Le meilleur des meilleur gratin !! Il est immanquable!!

  2. excellent gratin dauphinois! J’ai mis beaucoup de sel et poivre pour avoir du goût ! J’ai utilisé du fromage cheddar extra fort et coupé en petit les oignons et l’ail et je les ai laissé dans le gratin pour avoir plus de goût ! Délicieux!

  3. excellent gratin dauphinois! j’ai mis beaucoup de sel et poivre pour avoir du goût et du fromage extra fort ! délicieux!

  4. Un délice

  5. Délicieux, très grosse quantité alors j’aimerais savoir si le reste peux se congeler? Merci

  6. Appelez-le comme vous voulez: dauphinois ou savoyard, mais c’était délicieux. J’ai ajouté un peu de muscade et plus de sel. C’était top!

  7. J’aimerais avoir si on peut préparer cette recette et la faire cuire le jour suivant. Merci beaucoup de votre réponse.

  8. ce gratin est excellent tout le monde a adoré; à refaire sans aucun doute

  9. Merci ,pour la recette c est très bon ,dans le dauphinois ,pas d oignon,pas de fromage,et une pincée de muscade,,

  10. J'aurais aimé l'essayer mais vu la quantité j'en aurais pour 3 ans...

  11. Je le confirme, les meileur patates dauphinoise que j'ai mangé.

  12. Puis-je faire le gratin le matin et le réchauffer pour le souper car mon four sera très utilisé, merci

  13. Est-ce possible de faire le montage de cette recette à l’avance pour la faire cuire le lendemain?

  14. Pour la même recette il est mentionné d’utiliser des pommes de terre Yukon Gold et ailleurs des pommes de terre blanches, j’aimerais savoir lesquelles sont préférables. Merci à l’avance!

  15. Manque de goût...d’assaisonnement...

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