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Salade de tomates et de fenouil grillé
Salade de tomates et de fenouil grillé
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Salade de tomates et de fenouil grillé

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
10
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l’huile et le vinaigre. Ajouter les tomates, le basilic, la ciboulette et bien mélanger. Saler et poivrer.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Retirer les branches du fenouil et couper le bulbe en deux. Retirer le coeur. Émincer le bulbe en biseau.
  4. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Dans un wok pour barbecue, sauter le fenouil en l’arrosant 1 à 2 fois d’un peu de vinaigrette. Saler et poivrer. Les morceaux de fenouil doivent être grillés, tout en étant encore al dente. Laisser tiédir le fenouil et l’ajouter aux tomates. Servir tiède ou froid.

Note

À défaut de wok pour barbecue, coupez le fenouil en tranches plus épaisses et cuisez-les directement sur le gril. Émincez les tranches après la cuisson.

Commentaire

  1. Facile à faire et Rapide. C'est l'idéal pour passer un restant de fenouil. Belle salade d'été !

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