Boulettes d'enfance

Name: Boulettes d'enfance
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 1 kg (2 lb) de boeuf haché maigre; 250 ml (1 tasse) de riz à grains longs cuit; 125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché (1 petit oignon); 1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée aux tomates, non diluée; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de jus de tomates; Persil plat ciselé au goût; Sel et poivre

5 stars (106) Évaluer cette recette

Préparation: 20 MIN
Cuisson: 1 H
Rendement: 6 à 8 portions
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 kg (2 lb) de boeuf haché maigre
250 ml (1 tasse) de riz à grains longs cuit
125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché (1 petit oignon)
1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée aux tomates, non diluée
1 boîte de 540 ml (19 oz) de jus de tomates
Persil plat ciselé au goût
Sel et poivre

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Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Préparer un plat de cuisson d’environ 33 X 23 cm (13 X 9 po).
Dans un grand bol, avec les mains, mélanger la viande, le riz, l’oignon et 15 ml (1 c. à soupe) de soupe aux tomates. Saler et poivrer.
Avec les mains, façonner de 16 à 18 boulettes en calculant environ 45 ml (3 c. à soupe) du mélange de viande pour chacune. Les déposer dans le plat de cuisson.
Dans une tasse à mesurer, mélanger le reste de soupe aux tomates et le jus. Verser sur les boulettes.
Cuire au four environ 1 heure. Arroser les boulettes avec le jus de tomates à mi-cuisson. Au service, parsemer de persil. Servir avec une purée de pommes de terre.

Note

Cette recette est parfaite pour récupérer un reste de riz cuit. À défaut d’en avoir 250 ml (1 tasse) sous la main, faites cuire environ 125 ml (1/2 tasse) de riz dans 250 ml (1 tasse) d’eau. Mesurez pour obtenir 250 ml (1 tasse) de riz cuit.

Se congèlent.

Commentaires

Carmen L.

5 étoiles 13 août 2019

Ricardo es ce qu on doit mettre un papier d aluminium sur notre plat de boulettes pour la cuisson au four ou ses a decouvert ? Merci de me répondre xoxo
Brayan G.

19 juin 2019

Peut-on les faire avec du riz blanc ?
Ricardocuisine
20 juin 2019

Bonjour Brayan, oui absolument! Merci!
Éloïse B.

5 étoiles 19 avril 2019

Sincèrement délicieuse!
Mélissa G.

5 étoiles 24 juillet 2018

Excellent et simple à faire ! Merci =o)
Michelle M.

5 étoiles 14 avril 2018

Je viens tout juste de la faire avec du veau c’est ce que j’avais sous la main. J’ai cependant ajouté : de la mie de pain ....délicieux merci encore une fois Ricardo
dominique e.

3 étoiles 16 janvier 2018

Les boulettes se sont désagrégées! J'ai trouvé ça bizarre qu'il n'y avait pas d'oeuf dans la recette pour faire tenir le tout! Pas aimé la sauce non plus!
Catherine B.

5 étoiles 2 décembre 2017

La recette que mes enfants,et moi même adorons! Parfait pour les lunchs a l,école pour mon plus jeune et en sous-marin pour mon grand!
Jean-Michel N.

5 étoiles 23 août 2017

Excellente recette et facile à faire! Je l'ai fait moitié-porc moitié-boeuf, encore meilleur! Je la referai certainement!
Nathalie B.

5 étoiles 18 juillet 2017

excellente recette de semaine et elle est santé. J'ai ajouté des herbes salées et comme certaines des épices à steak. wow super bon. recette à réessayer. merci Ricado
Katia D.

5 étoiles 7 février 2017

Délicieux. Toute la famille a adoré
Isabelle M.

5 étoiles 29 janvier 2017

Très simple et excellent!
Myriam R.

5 étoiles 24 janvier 2017

Tellement facile! À faire un soir de semaine, avec des ingrédients qu'on a pratiquement toujours sous la main! J'avais seulement 1lb de steak haché donc j'ai ajouté du tofu ferme passé au blender pour ajouter au mélange et avoir assez de boulettes. Miam!
Sylvie P.

3 étoiles 20 janvier 2017

Facile par contre pas de gout manque d'épices
Renée F.

4 étoiles 19 janvier 2017

C'est exactement ma recette de cigares au chou !!! Je fais les boulettes en cigares et j'entoure de chou et hop au four ...
dorys B.

19 janvier 2017

J'ai la même recette, mais j'ajoute 24 biscuits RITZ. Vraiment bon.