Boulettes d'enfance

Boulettes d'enfance

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h
  • Rendement 6 à 8 portions
  • Se congèle Oui

Ah! ces boulettes d’enfance à la sauce généreuse qui nous mènent tout droit vers la nostalgie! Faites de bœuf et de riz, servies dans une sauce tomate, elles nous remémorent ces petits plaisirs autour de la table qui se poursuivent aujourd’hui. Toute la famille en redemandera puisqu’elles sont aussi simples à faire qu’à aimer!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 2 (p. 45)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 900 g (2 lb) de boeuf haché maigre
    • 150 g (1 tasse) de riz à grains longs cuit
    • 75 g (1/2 tasse) d’oignon haché (1 petit oignon)
    • 1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée aux tomates, non diluée
    • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de jus de tomates
    • Persil plat ciselé au goût

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est parfaite pour récupérer un reste de riz cuit. À défaut d’en avoir sous la main, faites cuire 100 g (1/2 tasse) de riz dans 250 ml (1 tasse) d’eau. Mesurez pour obtenir 150 g (1 tasse) de riz cuit.

Se congèlent.

Note personnelle