Name: Salade de pâtes à l'italienne
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 3 oignons verts, hachés finement; 3 gousses d'ail, hachées finement; 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive; 8 tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées; 115 g (1/4 lb) de prosciutto (en 2 tranches épaisses), coupé en dés; 450 g (1 lb) de farfalles ou autre pâtes courtes; 1 poivron jaune, épépiné et coupé en dés; 20 tomates cerises, coupées en deux; 200 g (7 oz) de bocconcini, égoutté et coupé en morceaux; 12 olives noires dénoyautées, coupées en deux; 12 olives vertes dénoyautées, coupées en deux; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique; 10 g (1/4 tasse) de basilic frais, ciselé; 15 ml (1 c. à soupe) d'origan ciselé

Préparation

- Dans une poêle à feu moyen, attendrir les oignons verts et l'ail dans 30 ml (2 c. à soupe) de l'huile 5 minutes. Ajouter les tomates séchées et le prosciutto. Cuire 3 minutes. Réserver hors du feu.
- Entre-temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Rincer sous l'eau froide et bien égoutter.
- Dans un bol, mélanger les pâtes refroidies, la préparation d'oignons, le poivron, les tomates, le fromage, les olives, le reste de l'huile, le vinaigre et les herbes. Saler et poivrer. Servir tiède ou froid.

Salade de pâtes à l'italienne

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La gourmandise au bout des doigts !