Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse
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Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse
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Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse

Préparation
10 MIN
Cuisson
9 H
Trempage
12 H
Rendement
8 à 10 portions
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer les haricots dans un grand bol. Couvrir d’eau et faire tremper pendant une nuit à la température ambiante. Ajouter de l’eau au besoin afin que les haricots soient toujours bien couverts. Rincer et égoutter.
  2. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Cuire de 8 à 9 heures à température basse ou environ 6 heures à température élevée. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Les fèves au lard seront meilleures le lendemain, une fois qu’elles auront absorbé le liquide.

Commentaires

  1. Tres bonnes. Toujours savoureuse. Pas compliqué et ça cuit la nuit,à la Mijoteuse.

  2. Puis-je utiliser des haricots en conserve prêts à servir? Si non, puis-je les congeler? Merci

  3. a refaire un grand merci pour cette bonne recette

  4. Attention, le temps de cuisson est bien correct, mais il faut savoir lire à la fin de la recette : "Les fèves au lard seront meilleures le lendemain, une fois qu’elles auront absorbé le liquide." Prévoyez le coup et ne commencez pas cette recette la veille mais plutôt 2 jours avant pour être certains d'avoir la cuisson parfaite. Je le répète moitié sirop d'érable, moitié mélasse, un peu de pâte de tomate... et les fèves vous diront merci... ou plutôt ceux qui vont les manger.

  5. J'avais fait cette recette quelques fois au four. Je l'ai fait pour la première fois à la mijotteuse à température basse. C'est plutôt 12h que 8-9.

  6. Delicieux! Je n'ai pas mis le lard salé mais j'ai mis une cuillerée à soupe de sel. Presque pas de différence avec la recette traditionnelle. C'est maintenant une version vegan, au grand bonheur de ma fille. J'ai fait cuire 8h à high.

  7. Les fèves après 6 heures de cuisson étaient non cuites et blanches, donc j'ai terminé la cuisson au four. Je ne ferai pu cette reçette à la Mijoteuse

  8. chez nous ,on adore les fèves au lard.Cette recette est maintenant notre préféré ,à la mijoteuse , c est merveilleux et cuit à la perfection.Elles sont meilleure le lendemain,elles absorbent le liquide.Nous allons les mettre en conserve.

  9. elles sont délicieuses. Mais la cuisson 9hres à low et ensuite 2 heures à high car pas assez les fèves étaient dure. Je vais les refaire c'est certain

  10. J'ai modifié la recette pour une demi tasse de sirop et une demi tasse de mélasse. J'ai allongé la période de cuisson pour 9 - 10 heures à température élevée. Meilleurs fèves au lard maison ou acheté. J'en donnes à quelques personnes et tous en redemandent.

  11. À refaire, j'ai fait la demi recette, je croyais qu'on en aurait trop, mais on en a presque manqué. La prochaine fois je ferai la recette complète.

  12. J'ai remplacé la tasse de sirop d'érable par : 1/2 t de sirop et 1/2 t de mélasse comme mentionné dans d'autres commentaires et j'ai mis environ 5 t d'eau, jusqu'à ce que ca couvre les haricots. Elles sont foncées et délicieuses !!

  13. Troisième fois et toujours aussi en demande . vraiment excellent

  14. Troisième fois et toujours aussi en demande . vraiment excellent

  15. Excellent. Toute la famille a apprécié même ceux qui ne mangent pas de fèves au lard normalement.

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