Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse
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Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse
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Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse

Préparation
10 MIN
Cuisson
9 H
Trempage
12 H
Rendement
8 à 10 portions
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer les haricots dans un grand bol. Couvrir d’eau et faire tremper pendant une nuit à la température ambiante. Ajouter de l’eau au besoin afin que les haricots soient toujours bien couverts. Rincer et égoutter.
  2. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Cuire de 8 à 9 heures à température basse ou environ 6 heures à température élevée. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Les fèves au lard seront meilleures le lendemain, une fois qu’elles auront absorbé le liquide.

Commentaires

  1. Délicieuses! Cuites à low pendant 8 h. Nous les avons mangées le lendemain et la consistance était parfaite. Merciiii!

  2. Nous avons raté la recette. Après 14 heures de trempage nous avons suivi la recette à la lettre. Les haricots blancs (Thompson's) étaient durs après 8 heures de cuisson à température élevée. Il y avait beaucoup de liquide dans la mijoteuse. Avons essayé de les faire cuire dans un cuiseur vapeur, ils étaient encore durs. Je me demande si la cause n'est pas les pois utilisés. Le sac étaient ouvert depuis quelques mois (6) dans la dépenses ! Prochaine fois allons les faire bouillir 1/2 hrs en plus du trempage

  3. Très "bon" cadeau pour le bas de Noel à donner aux enfants. Merci.

  4. Super en rajoutant un lièvre et une perdrix .

  5. Dans ma famille, on faisait bouillir les fèves une demi-heure au lieu du trempage suggéré dans beaucoup de recettes. Les fèves sont alors chaudes quand on les met à la mijoteuse. Si en plus, on met de l'eau bouillante dans la mijoteuse, la cuisson commence plus rapidement et le temps de cuisson est respecté. Si je dois ajouter de l'eau en cours de cuisson, je la met également bouillante. Les fèves peuvent être dures quand elle sont trop vieilles. Les acheter aux endroits ayant un fort roulement de stock.

  6. Excellente recette...pour ceux qui les trouve trop liquide passez en une partie au pilon a patate...

  7. Comme je les aime...surtout le lendemain. Délicieux!!

  8. Je n'ai jamais raté une recette de Ricardo. Celle-ci a bon goût et les fèves sont cuites à point après 7 heures à High mais...tellement liquide. Plutôt l'allure d'une soupe.

  9. Excellente recette, moi j'ai ajouter de la melasse j'aime une beans brune, le seul hic , ces que j'ai pogner des feves dure a cuire 12 hrs de cuisson et il avait tremper 24 h , mais ces pas la faute de la recette, et ce que j'aime il sont juteuse le lendemain encore du bouillon j'adore a refaire

  10. WoW! J'ai fait cette recette à plusieurs reprises! Tous adorent!!!! Remplacer le lard salé par du bacon. Excellent!!!

  11. tres tres bonne recette, j'adore ! à refaire

  12. Tout simplement délicieuses les meilleures que j'ai mangé J'ai ajouté des côtes levées ... Cependant la cuisson doit varier d'une Mijoteuse a l'autre moi j'ai fait 6 h à Low et 4 h a High-tour était A point .... Sans être trop cuit car la cuisson continue avec la chaleur restante.... Un régal!!!

  13. Tres bonnes. Toujours savoureuse. Pas compliqué et ça cuit la nuit,à la Mijoteuse.

  14. Puis-je utiliser des haricots en conserve prêts à servir? Si non, puis-je les congeler? Merci

  15. a refaire un grand merci pour cette bonne recette

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