Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse
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Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse
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Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse

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Préparation
10 MIN
Cuisson
9 H
Trempage
12 H
Rendement
8 à 10 portions
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer les haricots dans un grand bol. Couvrir d’eau et faire tremper pendant une nuit à la température ambiante. Ajouter de l’eau au besoin afin que les haricots soient toujours bien couverts. Rincer et égoutter.
  2. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Cuire de 8 à 9 heures à température basse ou environ 6 heures à température élevée. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Les fèves au lard seront meilleures le lendemain, une fois qu’elles auront absorbé le liquide.

Commentaires

  1. combien de tasse eau pour la cuisson

  2. Hier J'ai essayé votre recette mais les fèves sont toujours dures après 8 hres. de cuisson à high dans ma mijoteuse Bravetti. Je les ai laissées encore 4 hres. de plus et elles étaient toujours dures. Aujourd'hui je l'ai essayée de nouveau et après 8 hres. elles sont encore dures, je continue à les faire cuire encore 2 hres. de plus. Est-ce qu'il aurait fallu que je les fasse cuire 30 min. avant de les mettre dans la mijoteuse?

  3. Peut-on mettre des oignons rouges au lieu des oignons jaune ? Est-ce que ca pourrait changer le goût ? Merci

  4. Je n'ai jamais rien fait cuire qui sentait aussi bon que cette recette. C'est merveilleux. Merci Ricardo.

  5. J'ai essayé la recette et elle est parfaite! Comme les fèves au lard de ma mère!! Merci!

  6. Je n'ai pas aimé la texture ni la la pâle couleur des fèves au lard. Par contre le goût était bon.

  7. Nous avons ajouté de la pâte de tomate afin que la sauce soit plus épaisse. Le résultat est vraiment bon.

  8. Parfaites et délicieuses Après avoir trempé 18heures(oubliées) Cuisson 6 heures à high Plus pâles mais meilleures qu'avec mélasse

  9. Après 5h de cuisson à Hi (la cuisson n'est pas encore terminée) , est-ce normal que les fèves sont encore pâles? vont-elle devenir brune? Pour ce qui est du goût, c'est super! Merci

  10. Mes fèves ont trempé 12 heures. Et j'ai également suivi à la lettre et après 11 heures à Low elles sont toujours trop dures et il y a beaucoup trop de liquide. Je viens d'augmenter à Hi ma mijoteuse et je les laisserai encore 2 heures pour voir .. ; Deux choses envisagées : ma mijoteuse est moins puissante que celle de Ricardo. Mes fèves étaient trop vieilles.

  11. Désolée, j'ai suivi les instructions à la lettre et les haricots ne sont pas cuits après 11 hres à Low. C'est un flop monumental!

  12. Elles sont délicieuses. Ma famille va les adorer lors du brunch de Paques.

  13. Excellentes. J'ai ajouté deux cuillères à soupe de mélasse pour la couleur et fait cuire 7 heures à low.

  14. Est ce que les haricots great northern sont bonne pour la recette?

  15. Par erreur, j’ai acheté des feves Soissons. Puis-je faire la recette avec ces fèves pour Fèves au lard à la mijoteuse?

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