Parfait aux pommes et caramel à l’érable
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Parfait aux pommes et caramel à l’érable
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Parfait aux pommes et caramel à l’érable

Préparation
25 MIN
Cuisson
20 MIN
Refroidissement
30 MIN
Portions
4

Ingrédients

Caramel à l’érable

Pommes caramélisées

Garniture

Préparation

Caramel à l’érable

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable et de maïs. Cuire jusqu’à ce que la vapeur d’eau cesse et que les sirops caramélisent. Retirer la casserole du feu. Ajouter la crème graduellement et bien mélanger. Attention aux éclaboussures.
  2. Porter de nouveau à ébullition en remuant jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Laisser tiédir et réfrigérer jusqu’à ce que le caramel soit tempéré. Réserver.

Pommes caramélisées

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, fondre le beurre et le sucre. Ajouter les pommes et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées et tendres. Laisser refroidir.
  2. Répartir la moitié des pommes dans quatre coupes ou verrines. Ajouter la moitié du yogourt puis la moitié du caramel et terminer avec la moitié du granola. Poursuivre ainsi avec le reste des ingrédients pour créer des étages. Servir immédiatement.

Bon avec...

  • Granola

    • Préparation : 15 min
    • Total : 45 min

Commentaires

  1. Excellente recette! Je suis d'accord avec certain commentaire: Combien de temps doit on le faire bouillir ? Je n'est pas vu de vapeur et le caramel se divisait. Il était très bon pareil. A refaire !!!

  2. Un bon dessert réconfortant..surtout avec de la crème glacée! Par contre, pour le caramel, je n'étais pas sûre quand est-ce qu'il était prêt. La prochaine fois, je caramélise les pommes avec de la cassonade!

  3. Un délice! Le caramel est super bon.

  4. Nous on le mange en dessert....Délicieux!!!!

  5. Brunch Noël : Avec yogourt nature et granola du commerce de type "Croque nature", très bon. J'ai aussi fait la cuisson la veille. Assemblage dernière minute dans coupes de vin. Caramel bon avec crêpes. Recette à refaire.

  6. Tellement Bon !

  7. super!!! quel délice

  8. Délicieux parfait et que dire du granola sinon qu'excellent, il se mange tout seul...

  9. Hummm, quel délice réconfortant et facile à faire avec des enfants!

  10. Très bon après un bon repas. Frais avec un bon gout de tarte sucre-pomme. Merci pour cette belle recette!!!!

  11. Il y a une marque de yogourt ''LIBERTÉ'' qui fait du grec ou meditéannée regulier ou 0% aussi bon l'un que l'autre.

  12. Vraiment très bon mais j'ai eu un peu de difficulté avec le caramel .Combien de temps doit on faire bouillir .Je n'ai pas vu de vapeur et mon caramel se divisait .C'était quand même délicieux.A refaire.

  13. Qu'est-ce que le yogourt grec, c'est fait par qui ? Merci !

  14. mes invités ont adoré .J'ai cuit les pommes et le caramel la veille et assemblé à la dernière minute.Vraiment succulent!!!

  15. super bon très surprenant car je n'aime pas le yogourt grec nature mais ça cest : mmmmmm

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