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Côtes de porc au Dr. Pepper
Côtes de porc au Dr. Pepper
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Côtes de porc au Dr. Pepper

5 stars (28) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
55 MIN
Macération
24 H
Portions
4
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Ingrédients

Marinade sèche

Sauce

Préparation

Marinade sèche

  1. Dans un plat en verre, mélanger tous les ingrédients. Réserver 15 ml (1 c. à soupe) du mélange d’épices pour la sauce. Ajouter les côtes de porc et bien les enrober du mélange d’épices en frottant. Couvrir et réfrigérer. Laisser macérer de 2 à 24 heures.

Sauce

  1. Dans une casserole, mélanger le Dr. Pepper ®, le ketchup et la marinade sèche réservée. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Réserver.
  2. Préchauffer le barbecue ou une poêle striée à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Griller les côtes de porc de 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée. Saler et poivrer. Napper de sauce et accompagner d’une purée de pommes de terre et d’épis de maïs grillés.

Note

La viande marinée 24 heures reste plus juteuse après la cuisson.

Commentaires

  1. Tout à fait délicieux! Rien à changer. Un succès du dimanche.

  2. délicieux rien d autre

  3. Non mais c'est sérieux le poivre de Cayenne ? J'ai suivi la recette à la lettre et j'ai la bouche en feux. Une chance que la sauce est là mais encore! C'était passablement bon!!

  4. C'est moyen. Je m'attendais à une sauce fantastique, à cause des commentaires, mais c'était finalement assez ordinaire.

  5. Excellent à refaire

  6. Oui, c'est bon, mais pas Wow! Rien de différent, rien d'accrocheur en particulier. Je ne la referais pas nécessairement..... C'était correct.

  7. c malade la sauce 2 ingrédients magique qui rend la collette délicieuse

  8. Delicieux!!! Ma fille de 2 ans a adore le porc et nous avons adore la sauce!!!

  9. J'ai enrobé un filet de porc de la marinade sèche et fait cuire au four. J'ai nappé de la sauce au Dr. Pepper et cétait délicieux.

  10. Vraiment délicieux, à refaire et refaire!!!

  11. Cette recette est absolument délicieuse. Mon conjoint et fiston en raffole...

  12. J'ai remplacé le dr pepper par une bière noire et j'ai mis de la fumée liquide dans la mariade. C'était absolument délicieux!!

  13. Excellent! Juste assez épicée! J'étais septique d'essayer cette recette mais la visite à bien apprécié! Je pense même l'essayer avec des côtes levées!

  14. J'ai fait mariner les côtes durant 24 heures... et c'était un vrai délice! La sauce est légèrement épicée, miam!

  15. Je l'ai fait avec des cotelettes de sanglier....excellent. La sauce est un succès. 5 étoiles! C'est bon pour quelqu'un qui n'aime aucunes boissons gazeuses.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.