Côtes de porc au Dr. Pepper

Ingrédients

Marinade sèche

• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde sèche
• 10 ml (2 c. à thé) de sucre
• 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’oignon
• 2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre moulu
• 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin moulu
• 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
• 2,5 ml (½ c. à thé) de poivre de Cayenne

• 4 côtes de porc d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur avec os, dégraissées
• Sel et poivre

Sauce

• 2 cannettes de 355 ml de Dr. Pepper ®
• 250 ml (1 tasse) de ketchup