Côtes de porc au Dr. Pepper
- Préparation 20 min
- Cuisson 55 min
- Macération 24 h
- Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 7 (p. 98)
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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Marinade sèche
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde sèche
- 10 ml (2 c. à thé) de sucre
- 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’oignon
- 2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre moulu
- 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin moulu
- 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
- 2,5 ml (½ c. à thé) de poivre de Cayenne
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- 4 côtes de porc d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur avec os, dégraissées
- Sel et poivre
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Sauce
- 2 cannettes de 355 ml de Dr. Pepper ®
- 250 ml (1 tasse) de ketchup
Préparation
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Marinade sèche