Tomates cerises confites express
Préparation
5 MIN
Cuisson
12 MIN
Portions
4

Tomates cerises confites express

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 2 gousses d'ail, pelées et écrasées légèrement
  • 1 pincée de flocons de piment fort broyés (facultatif)
  • 454 g (1 lb) de tomates cerises sur grappe
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile avec le jus de citron, le miel, l'ail et le piment. Saler et poivrer.
  2. Déposer les grappes de tomates dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter doucement de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à éclater. Servir les grappes de tomates et arroser de vinaigrette chaude. Parsemer de basilic, si désiré. Servir avec du poisson ou une volaille grillée.