Pain aux courgettes et aux dattes
Pain aux courgettes et aux dattes
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Pain aux courgettes et aux dattes

5 stars (260) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
50 MIN
Rendement
8 à 10 portions
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 X 13 cm (9 X 5 po) et d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) et tapisser d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger au fouet la cassonade avec l’huile et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les courgettes et les ingrédients secs. Ajouter les dattes et les noix. Verser la pâte dans le moule.
  4. Cuire au four 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Note

Pour cuire en muffins : répartissez la pâte dans 16 moules à muffins chemisés de caissettes en papier ou en silicone. Faites cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

Commentaires

  1. Cette recette est délicieuse et ce pain est devenu mon préféré que je fais régulièrement; je ne peux pas en manquer.

  2. Délicieux

  3. On a utilisé de la farine de blé entier à pâtisserie et le résultats était très bon. On a coupé de moitié la cassonnade et c'est encore trop sucré à notre goût..., je couperai au 1/3 la prochaine fois!

  4. J'ai du le faire cuire 80 minutes au lieu de 50 min.

  5. Bon goût mais beaucoup trop lourd, dense à mon goût

  6. Délicieux. Je fais cette recette régulièrement. J’ajoute un peu de muscade à la préparation de farine et je coupe la casonnade à 1/2 tasse.

  7. Est ce qu'on peut remplacer la cassonade par du sirop d'érable?

  8. Super Recette! Je prépare d'avance mes courgettes en les rappant et les congelant sur une plaque en portion de 1/2 tasse!! On n'y voit aucune différence!

  9. Cette recette est vraiment un succès! J'ajoute des pépites de chocolat noir et ça devient vraiment cochon!

  10. est ce que je peux remplacer les noix par graine de tournesol?

  11. Ma premiere recette fut un succès ! 5 étoiles 3 étoiles pour une Deuxieme recette ; j'ai égoutté les courgettes ce qui a donné un gâteau sec, moins moelleux.

  12. Je fais ma recette préférée de muffins avec mes courges butternut, que j’ai récoltées en abondance cette année. Ils sont aussi délicieux mais peut-être demandent-ils quelques minutes de cuisson supplémentaires.

  13. Excellente recette en muffins. Toujours très populaires.

  14. Excellent et facile à préparer.

  15. Est ce qu'ont peut remplacer la cassonade par du sirop d'érable,si oui est ce la même quantité?

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