Pain aux courgettes et aux dattes
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Pain aux courgettes et aux dattes
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Pain aux courgettes et aux dattes

5 stars (252) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
50 MIN
Rendement
8 à 10 portions
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule à pain de 23 X 13 cm (9 X 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec l’huile et les oeufs à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les courgettes et les ingrédients secs. Ajouter les dattes et les noix.
  4. Verser dans le moule. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Note

Pour cuire en muffins : répartissez la pâte dans 16 moules à muffins chemisés de caissettes en papier ou en silicone. Faites cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

Commentaires

  1. Cette recette est vraiment un succès! J'ajoute des pépites de chocolat noir et ça devient vraiment cochon!

  2. est ce que je peux remplacer les noix par graine de tournesol?

  3. Ma premiere recette fut un succès ! 5 étoiles 3 étoiles pour une Deuxieme recette ; j'ai égoutté les courgettes ce qui a donné un gâteau sec, moins moelleux.

  4. Je fais ma recette préférée de muffins avec mes courges butternut, que j’ai récoltées en abondance cette année. Ils sont aussi délicieux mais peut-être demandent-ils quelques minutes de cuisson supplémentaires.

  5. Excellente recette en muffins. Toujours très populaires.

  6. Excellent et facile à préparer.

  7. Est ce qu'ont peut remplacer la cassonade par du sirop d'érable,si oui est ce la même quantité?

  8. Bonne recette. Ca s'est mangé en un rien de temps.

  9. Délicieux mais oh la la... Beaucoup trop sucré à mon goût ! Les dates sont déjà très sucrées. Je l'ai refait avec 1/2 tasse de cassonade, c'était parfait.

  10. Délicieux j'ai mis la moitié de cassonade et ajouter 1 cuil table de chia pour plus de fibre .

  11. Je mélange 1 tasse de farine blanche et 3/4 de tasse de farine de Sarrazin. Je coupe le sucre à 3/4 de tasse de cassonade. Je change l'huile de canola pour de l'huile d'olive. Ça fait des années que je fais cette recette et tout le monde en redemande. C'est un délice! Merci Ricardo

  12. Je l'ai fait aujourd'hui, Super! Merci, Ricardo. Je me demande si les courgettes râpées peuvent être préparées à l'avance et congelées???

  13. Est çe qu’il faut égoutter les zucchinis haches

  14. Excellent! J'ai mis des pépites de chocolat et c'était un délice!

  15. j'ai fait cette recette avec farine de blé et 1/4 de cassonade Délicieux!

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