Pain aux courgettes et aux dattes
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Pain aux courgettes et aux dattes
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Pain aux courgettes et aux dattes

Préparation
20 MIN
Cuisson
50 MIN
Rendement
8 à 10 portions
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule à pain de 23 X 13 cm (9 X 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec l’huile et les oeufs à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les courgettes et les ingrédients secs. Ajouter les dattes et les noix.
  4. Verser dans le moule. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Note

Pour cuire en muffins : répartissez la pâte dans 16 moules à muffins chemisés de caissettes en papier ou en silicone. Faites cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

Commentaires

  1. j'ai mis 3/4 tasse de casso.....moitié farine de blé entier.... parfait et moin sucrer

  2. Très bons en muffins. Moi aussi j'ai mis 3/4 tasse de cassonade et c'était assez sucré. J'ai remplacé 3/4 t. farine de blé.

  3. Bonne recette! Je l'ai faite en muffins. La deuxième fois j'ai réduit le sucre de moitié et c'est meilleur ainsi. Merci Ricardo et Équipe!

  4. Beaucoup trop sucré!

  5. J'ai fait cette recette au lieu des courgettes j'ai mis des pommes râpées soit 4 pommes la prochaine fois je mettrai moins de cassonade, car je le trouve trop sucré. Je diminuerai la cassonade pour 3/4 de tasse à la place de 1 1/4 tasse.

  6. Délicieux! Une de mes recettes favorites pour une collation. Dans un moule à pain c'est trop long à faire cuire alors je le fait en muffin.

  7. Délicieux et moelleux! Jai réduit le la cassonade à 1/2 tasse et ajouté 1 banane en purée; délicieux!

  8. délicieux mes petits enfants mettre ca dans leur lunch pour aller travailler c est leur collation et ils sont capable d attendre au diner merci

  9. Très bon, j'ai fait des muffins. Personnellement j'ai dû ajouter du liquide. À refaire!

  10. Délicieux !!! Suite aux commentaires j'ai mis 3/4 tasse de cassonade au lieu de 1 1/4 tasse. J'ai mis moitié farine blanche et moitié farine de blé. Pour que le pain ne soit pas trop humide j'éponge les courgettes râpées dans un linge à vaisselle. Merci Ricardo pour cette belle recette !

  11. Super bon moi par contre j'ai fais de muffins, et je les ais adorés. A refaire.

  12. Je fais ce pain tous les ans, on ne s'en tanne pas, délicieux et ça me permet d'utiliser nos courgettes du potager, merci Ricardo

  13. C'est tout simplement un délice.... En plus c'est avec mes courgettes de mon jardin. Que de plaisir à préparer.

  14. Je vais devoir tripler la recette la prochaine fois car mes 3 hommes les ont dévorés. Étonnamment je trouvait le mélange un peu trop liquide mais ils ont bien gonflé.

  15. Approuvé par toute la famille ce samedi après-midi...

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