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Pain aux courgettes et aux dattes
- Préparation
- 20 MIN
- Cuisson
- 50 MIN
- Rendement
- 8 à 10 portions
- Se congèle
Ingrédients
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule à pain de 23 X 13 cm (9 X 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec l’huile et les oeufs à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les courgettes et les ingrédients secs. Ajouter les dattes et les noix.
- Verser dans le moule. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Note
Pour cuire en muffins : répartissez la pâte dans 16 moules à muffins chemisés de caissettes en papier ou en silicone. Faites cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Commentaires
Julie B.
C'est la 3e fois que je la fais et cette fois j'ai remplacé les courgettes par 2t de chou-fleur cuit et c'est délicieux!!! J'ai mis 1/2 tasse de sucre de coco et 1/3 de tasse de sirop d'érable afin que ça soit plus liquide.
Isabelle C.
Vraiment excellent! J'ai utilisé des moules pour muffins n'ayant pas de moule à pain :-) Très intéressant de savourer en muffin!
Lucie D.
Un goût d'enfance ...
MP L.
Excellente recette! Pour la version muffins, j'ai personnellement doublé la recette pour faire 18 petites portions.
Simha L.
Excellent !!! Ça m'a donné 2 pains
Catherine B.
on n'a pas mis de dattes ni de noix mais on a ajouté des pépites de chocolat et de l'essence de citron.délicieux!
Rébéka L.
Très miam! J'ai remplacé les dates pas du chocolat noir (demande de mon chum), c'est super bon! Il n'y en avait plus le soir même.
Renée B.
Absolument parfait et délicieux ce pain! Merci à Ricardo et à son équipe!!!
Louise B.
j'ai mis 3/4 tasse de casso.....moitié farine de blé entier.... parfait et moin sucrer
Josée C.
Très bons en muffins. Moi aussi j'ai mis 3/4 tasse de cassonade et c'était assez sucré. J'ai remplacé 3/4 t. farine de blé.
Marthe D.
Bonne recette! Je l'ai faite en muffins. La deuxième fois j'ai réduit le sucre de moitié et c'est meilleur ainsi. Merci Ricardo et Équipe!
Audrée-Anne R.
Beaucoup trop sucré!
Michelle C.
J'ai fait cette recette au lieu des courgettes j'ai mis des pommes râpées soit 4 pommes la prochaine fois je mettrai moins de cassonade, car je le trouve trop sucré. Je diminuerai la cassonade pour 3/4 de tasse à la place de 1 1/4 tasse.
Catherine H.
Délicieux! Une de mes recettes favorites pour une collation. Dans un moule à pain c'est trop long à faire cuire alors je le fait en muffin.
Jacynthe P.
Délicieux et moelleux! Jai réduit le la cassonade à 1/2 tasse et ajouté 1 banane en purée; délicieux!
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