Cari de lentilles et de pommes de terre

Cari de lentilles et de pommes de terre

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 45 min
  • Portions 4

Fondantes et doucement épicées, les pommes de terre s’associent aux lentilles dans un cari parfumé, facile à préparer et parfait pour les soirs de semaine. On fait revenir les aromates, puis on laisse mijoter le tout dans un bouillon au lait de coco jusqu’à obtenir une texture riche et réconfortante. Un plat végétarien savoureux, idéal pour transformer un bol de riz en repas complet.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 8
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On peut remplacer le lait de coco par une boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés. Cependant, il faudra ajouter environ 125 ml (1/2 tasse) d'eau.

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Note personnelle

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