Recettes  

Cari de lentilles et de pommes de terre

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 45 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, le garam masala et cuire 1 minute.
  2. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la coriandre et porter à ébullition. Laisser mijoter doucement, à découvert, environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Rectifier l'assaisonnement. Servir sur du riz basmati et garnir de coriandre.

Note

On peut remplacer le lait de coco par une boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés. Cependant, il faudra ajouter environ 125 ml (1/2 tasse) d'eau.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec de l'eau et du lait de coco ordinaire

Teneur % valeur quotidienne
Calories 725  
Lipides 32 g  
Saturés 23 g  
Sodium (sel) 71 mg  
Glucides 84 g  
Fibres 13 g  
Protéine 26 g