Gâteau à la vanille (le meilleur)
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Gâteau à la vanille (le meilleur)
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Gâteau à la vanille (le meilleur)

Préparation
35 MIN
Cuisson
55 MIN
Refroidissement
2 H
Portions
12
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer deux moules à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille au batteur électrique environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange blanchisse, triple de volume et forme un ruban. Ajouter l’huile en filet en fouettant.
  4. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Répartir la pâte dans les moules et cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Au besoin, couper et retirer la calotte de chaque gâteau pour les égaliser avant de les glacer.

Bon avec...

Commentaires

  1. J'aime le fait qu'il reste frais longtemps !

  2. Le gateau était beaucoup trop salé! C'est sans doute parce que j'ai remplacé la demi cuillère à thé de sel par 1 cuillère à table de sel. Qu'en pensez vous?

  3. Depuis que je suis des cours de pâtisserie, je sais que ce gâteau n'est pas moelleux. La mention dans le titre (le meilleur) est loin d'être représentatif.

  4. À 48 min mon gâteau est vraiment trop cuit j'ai eu une odeur de brûlé!! D'après moi 35-40 minutes aurait été suffisant

  5. Attention 50 minutes de cuisson, c'est beaucoup trop. Les gâteaux sont trop cuits...

  6. Correction de mon commentaire précédent ;) J'ai fait un gâteau "Rainbow" avec cette recette et il semblrait que l'ajout de plusieurs colorant ait augmenté le temps de cuisson. Mais le résultat est parfait et le goût est excellent!!!

  7. Très bon goût et pas trop sucré. J'ai fait cuire à convection à 325F pendant 45min, le mélange gonfle très bien, mais s'affaisse lorsqu'il refroidit. J'ai pourtant laissé refroidir dans le four suite à une lecture sur un site de patisserie et j'ai utilisé une bande humide de Wilston autour de mes moules. Y a-t-il autre truc à connaître? Merci!

  8. Moi j'ai trouvé bon le gâteau. J'ai mis fleur d'oranger dans la recette.tres bon.

  9. Peut-on substituer la farine non blanchie pour de la farine à gâteau? Merci,

  10. J'ai fait ce gâteau dans un moule à charnière de 10" en prolongeant le temps de cuisson à 65 minutes. Recette idéale si vous prévoyez mettre de la crème au beurre comme glaçage puisque le gâteau ne contient pas de beurre... question d'économiser quelques calories!!! Une excellente recette de gâteau vanille de base; à refaire c'est certain! P.S. Moi je l'ai utilisé pour faire le gâteau verglas au chocolat blanc et framboises! DÉCADENT!!!

  11. Si j'utilise un moule en forme de dôme Combien de temps de cuisson?

  12. tres joli

  13. Excellente recette au goût doux et pas trop sucré. Pour moi aussi, 35 minutes de cuisson était bien suffisant. Avec mon four à convection, j'aurais même pu faire 28 à 30 minutes. Le gâteau était assez moelleux mais devenait déjà un peu sec. Je vais tout de fois essayer d'autre recettes avant de retourner à celle-ci.

  14. moi qui est pas super en cuisine ,je réussie ce gâteau a chaque fois ;) mes enfants l adorent ;) petite question est ce qu on peut congeler le mélange pour des utilisations future ?? merci de votre réponse

  15. Très bon gàteau

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