Le meilleur glaçage à la vanille

Le meilleur glaçage à la vanille

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 5 min
  • Refroidissement 2 h
  • Rendement 1 litre (4 tasses) / pour gâteau 2 étages de 20 cm (8 po)
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 8)
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 375 ml (1 ½ tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 75 ml ( 1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 250 ml (1 tasse) de lait
    • Les graines de ¼ de gousse de vanille
    • 310 ml (1 ¼ tasse) de sucre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Ce glaçage se conserve environ 3 jours à la température ambiante ou au frigo. Dans ce cas, laissez tempérer et fouettez de nouveau pour lui redonner de l’onctuosité.

Pour varier les saveurs, remplacez le lait et la vanille par :
Glaçage au café : 250 ml (1 tasse) de café fort froid
Glaçage au citron : 125 ml (½ tasse) de jus de citron,
125 ml (½ tasse) d’eau et 1 jaune d’œuf
Glaçage à la noix de coco : 250 ml (1 tasse) de lait de coco

Note personnelle