Bouchées au gravlax et à la crème sure

Name: Bouchées au gravlax et à la crème sure
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24 bouchées
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de crème sure; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce moutarde à l'aneth (voir note); 24 coquilles croustillantes du commerce; Morceaux de gravlax ou de saumon fumé, décongelé; Ciboulette fraîche au goût

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Préparation 20 min
Rendement 24 bouchées

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 1

Sans noix
Sans oeufs

Ingrédients

- 60 ml (1/4 tasse) de crème sure
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce moutarde à l'aneth (voir note)
- 24 coquilles croustillantes du commerce
- Morceaux de gravlax ou de saumon fumé, décongelé
- Ciboulette fraîche au goût

Préparation

- Dans un bol, mélanger la crème sure avec la sauce moutarde à l’aneth.
- Répartir le mélange de crème sure dans 24 petites coquilles. Garnir de morceaux de gravlax, préalablement décongelé et de ciboulette ciselée au goût.

Note de l'équipe Ricardo

Nous avons utilisé le gravlax St. Mary’s River Smokehouses scandinave authentique. Il est vendu surgelé en épicerie, accompagné d’un sachet de sauce moutarde à l’aneth.

Vous pouvez aussi répartir un peu de sauce moutarde à l’aneth dans chaque coquille et ensuite garnir de crème sure.

Note personnelle

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