Schnapps aux pêches

Name: Schnapps aux pêches
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) d’eau; 250 ml (1 tasse) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron; 2 pêches blanches, dénoyautées et coupées en quartiers; 2 pêches jaunes, dénoyautées et coupées en quartiers; 750 ml (3 tasses) de vodka

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Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Réfrigération 7 jours
Rendement 1,5 litre (6 tasses), environ

On peut faire nous-même cette populaire liqueur aux pêches. Il suffit de s’y prendre à l’avance, car les pêches doivent macérer dans le sirop simple et la vodka pendant une semaine au réfrigérateur.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 6

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 2 pêches blanches, dénoyautées et coupées en quartiers
- 2 pêches jaunes, dénoyautées et coupées en quartiers
- 750 ml (3 tasses) de vodka

Préparation

- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre et le jus de citron. Ajouter les pêches. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes. Laisser tiédir.
- Transvider dans un grand bocal en verre d’environ 2 litres (8 tasses) et ajouter la vodka. Fermer et réfrigérer environ une semaine. Passer au tamis fin et jeter les pêches.
- Servir glacé dans des verres à schnaps ou dans des cocktails.

Note personnelle

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Schnapps aux pêches

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !