Recettes  

Biscuits moelleux aux brisures de chocolat (version allégée)

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 7 MIN
    Réfrigération 1 H
  • Rendement 20 biscuits, environ
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, réduire les flocons d’avoine en poudre.
  2. Dans un bol, mélanger l’avoine en poudre, la farine, le bicarbonate et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec le beurre et l’huile à la cuillère de bois. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les ingrédients secs et le chocolat. Couvrir et réfrigérer la pâte 1 heure.
  4. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de tapis en silicone ou de papier parchemin.
  5. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 30 ml (2 c. à soupe), former des boules de pâte et les répartir sur les plaques.
  6. Cuire au four, une plaque à la fois, 7 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés tout autour. Ils seront encore très mous au centre. Laisser refroidir complètement sur la plaque. Les biscuits se conservent 5 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Note

Cette recette contient 3 x plus de fibres que notre version classique!

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 2 biscuits

Teneur % valeur quotidienne
Calories 295  
Lipides 13.9 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 184 mg  
Glucides 39 g  
Fibres 3 g  
Protéine 4 g