Glaçage aux framboises ou à la mangue
Glaçage aux framboises ou à la mangue
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Glaçage aux framboises ou à la mangue

Préparation
20 MIN
Cuisson
5 MIN
Refroidissement
1 H
Rendement
500 ml (2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre 60 ml (¼ tasse) de beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter la purée de fruits et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter doucement environ 30 secondes en remuant.
  2. Verser dans un bol, couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la préparation et laisser tempérer à la température ambiante.
  3. Ajouter le sucre, le reste du beurre et fouetter au batteur électrique environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.

Note

Ce glaçage se conserve environ 3 jours à la température ambiante ou au réfrigérateur. Dans ce cas, laissez tempérer et fouettez de nouveau pour lui redonner de l’onctuosité.

Commentaires

  1. J’adore la version à la mangue, par contre, je mets 2 fois plus de mangue dans ma recette. Délicieux. Je recouvre ensuite de chocolat blanc râpé.

  2. j'ai fait celui à la mangue et ça goûte beaucoup trop le beurre. Mes enfants non plus ne l'ont pas aimé.

  3. tres decu de cette recette, elle goute beaucoup trop le beurre et celle a la mangue ne goute presque pas les mangues.

  4. Excellente recette, bravo! J'ai ajouté de la crème fraiche 35 pour cent à la troisième étape, et moitié moins de sucre. C'était encore plus magique comme glaçage. Mes "cup cake" étaient délicieux! CL

  5. Les glaçages sont super bon. Plus goûteux celui aux framboises et plus subtile celui à la mangues. Je voulais savoir si on peut congeler les cupcakes avec le glaçage et s’il reste de glaçage peut on le congeler?

  6. La recette es délicieuse es que le cremage on pourrait le faire à dotée saveur

  7. Décadent! J'ai hésité à faire cette recette étant donné les commentaires partagés mais c'est sublime! J'ai fait celle aux framboises et j'adore! Merci Ricardo :)

  8. Peut on utiliser des fruits congelés?

  9. Déçue... À plusieurs reprises j'ai effectuer ce glaçage... je ne l'apprécie vraiment pas. Décevant

  10. Déçue. J'ai fait la version à la mangue et ce n'était pas à la hauteur de mes attentes. Je compte bien essayer la version framboise qui semble avoir beaucoup plus de succès selon les commentaires précédemment laissés.

  11. Si le crémage est recouvert de fondant, combien de temps se conserve-t-il au frigo? Merci!

  12. La première fois que j'ai fait cette recette je n'ai pas pu crémer le gâteau... j'ai tout mangé le crémage à la cuillère!!! J'utilise la purée pour bébé en sachet.

  13. Une fois le gâteau glacé à cette crème et recouvert de fondant, le gâteau se conserve combien de temps?

  14. J'ai aimée mieux celui à la mangue.

  15. J'ai fait à la mangue. Cette recette est décevante.

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