Recettes
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Danielle J.
Je ne suis pas à mon 1er gâteau au fromage, mais celui-ci était très bon, par contre n'ayant pas de Robot culinaire, les blocs de fromage léger (philadephia) ont fait un peu de grumeaux. J'ai utilisé un batteur électrique à main, est-ce la raison?
Vicky R.
J'ai oublié de mentionner que mes 24 petits muffin, je les ai fait cuire 30 minutes à 325, j'ai pas eu besoin d utilisé de bain marie. Délicieux
Vicky R.
Très bon, léger! J'ai fait la recette et je l'ai fait dans un moule à muffin avec des caissettes de papier ou silicone , ça m'a donné 24 petits gâteaux au fromage, c'est super comme portion et j'ai servi avec un coulis de fraise, délicieux!
Johanne D.
Pourriez vous me dire si je pourrais faire ce gâteau dans de petits pots Masson de 1/2 tasse. Si oui, cela m'en donnerait combien environs. Je voudrais les servir accompagné d'une mini brochette de 3 melons. Merci et longue vie au magazine Jdec
Charlotte D.
N'ayant pas tous les ingrédients pour faire une recette "normale" de gâteau au fromage, je suis tombée sur celle-ci... Exquis. Je l'ai fait avec cottage 2%, fromage à la crème régulier et yogourt grec 2%. Cela a fonctionné parfaitement. Je garde la recette!
Jonathan G.
Y a-t-il moyen d'avoir le lien de l'émission? Je ne suis pas sur pour le Bain Marie... Merci Jonathan
Ricardocuisine
Nous vous invitons à visionner notre vidéo «Technique de cuisson : bain-marie».
Alexandra V.
J'ai fait ma propre expérimentation pour la version sans gluten. J'ai utilisé de la farine d'avoine bio et tout a très bien fonctionné. Le gâteau était délicieux !
Alexandra V.
J'aimerais savoir par quelle farine sans gluten je pourrais remplacer la farine tout usage dans cette recette. Merci ! :)
Ricardocuisine
Nous n'avons malheureusement pas testé cette recette sans gluten.
Christiane B.
Excellent gâteau et très facile à faire.
Manon F.
Est-ce qu'on pourrait remplacer le sucre par du splenda?
Ricardocuisine
Nous vous conseillons de visiter directement le site web de la compagnie de cet ingrédient pour savoir comment l'utiliser dans les desserts. On y conseille habituellement de ne pas remplacer toute la quantité de sucre.
Emilie L.
Un vrai délice! Personne n'a remarqué que le gâteau était allégé! Toute la famille en a redemander! J'ai fait la demi recette pour 6 personnes étant donné que dans les commentaires la congélation n'était pas conseillé. Il en a rester! J'ai mis 3 épaisseurs de papier aluminium, aucune fuite! Et j'ai omis de beurrer mon moule avant de verser le mélange, mais de démoulage était très facile après quelque heure de refroidissement à température pièce.
Ricardocuisine
Merci pour votre intérêt! Nous vous conseillons toutefois de conserver ce gâteau au réfrigérateur.
anne-marie d.
J'aimerais servir ce gâteau (succulent à texture parfaite) à mon mariage, mais comme il me faudra en faire 8 ou 9, je me demandais si je peux les faire en avance et les congeler? Si oui, combien de temps peuvent-ils rester congelés (1 semaine, 1 mois..?)? merci
Ricardocuisine
Les gâteaux au fromage réduits en gras (à base de tofu soyeux, yogourt, ricotta ou fromage cottage, par exemple) contiennent plus d'eau que les gâteaux au fromage à base de fromage à la crème, et risquent d'être granuleux. Les gâteaux au fromage réguliers se congèlent facilement et se conservent environ 4 mois au congélateur. On les décongèle au réfrigérateur.
Julie S.
Quel genre de modifications pour la cuire à la mijoteuse?
Ricardocuisine
Nous n'avons pas testé cette recette précise à la mijoteuse malheureusement.
Maude G.
Texture et goût absolument parfaits! Mes invités ne pouvaient croire qu'il s'agissait d'une versione allégée
Marie-Ève B.
Excellente recette!! Combien de temps peut-on conserver le gâteau au frigo?
Ricardocuisine
Pour le conserver, nous vous conseillons de le congeler en portions individuelles dans des contenants hermétiques. Il se conserve quelques jours au réfrigérateur.
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