Name: Carré aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9 carrés
Ingredients: 310 ml (1 ¼ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 125 ml (½ tasse) de cassonade; 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, fondu; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable; 125 ml (½ tasse) de cassonade; 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs; 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue; 500 ml (2 tasses) de compote de pommes non sucrée

Ingrédients

Croustillant à l'avoine

310 ml (1 ¼ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
125 ml (½ tasse) de cassonade
125 ml (½ tasse) de beurre non salé, fondu
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Garniture aux pommes

125 ml (½ tasse) de cassonade
45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
500 ml (2 tasses) de compote de pommes non sucrée

Préparation

Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 190 °C (375 °F). Beurre un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) et tapisse-le d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser de chaque côté.

Croustillant à l'avoine

Dans un bol, mélange les flocons d’avoine, la farine et la cassonade. Ajoute le beurre et le sirop d’érable. Mélange bien avec une cuillère de bois. Mets le bol de côté.

Garniture aux pommes

Dans une petite casserole, mélange la cassonade, la fécule et la cannelle. Ajoute la compote de pommes et porte à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Mets la casserole de côté.
Étale la moitié du croustillant dans le plat et presse légèrement. Répartis la garniture aux pommes sur le croustillant. Parsème délicatement le reste du croustillant.
Mets le plat dans le four et fais cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit doré. Tu peux le servir tiède ou froid. Coupe en carrés. Délicieux avec une boule de crème glacée à la vanille.

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est tirée de la section Mon P'tit Ricardo du volume 10, numéro 3.

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Carré aux pommes

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Ingrédients

Croustillant à l'avoine

Garniture aux pommes

Préparation

Croustillant à l'avoine

Garniture aux pommes

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

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