Name: Boulettes frites de riz au lait au caramel
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 30 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) d’eau; 250 ml (1 tasse) de riz arborio; 625 ml (2 ½ tasses) de lait; 60 ml (¼ tasse) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs; 1 oeuf; 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille; 125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie; 2 oeufs, légèrement battus; 250 ml (1 tasse) de chapelure; 10 carrés de caramel mou du commerce ou maison, coupés en quatre petits dés chacun; 125 ml (½ tasse) de sucre

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez conserver les boulettes panées non frites au réfrigérateur. Les boulettes frites se conservent également au réfrigérateur; vous n'avez qu'à les réchauffer quelques minutes au four à 150 °C (300 °F).

Vous pouvez congeler les boulettes panées sur une plaque puis les conserver dans un sac hermétique.
Il vous suffira de les décongeler au réfrigérateur
avant de les frire.

Boulettes frites de riz au lait au caramel

Catégories

Ingrédients

Riz au lait

Boulettes

Préparation

Riz au lait

Boulettes

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !