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Salade tiède d'asperges et de chorizo
Salade tiède d'asperges et de chorizo
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Salade tiède d'asperges et de chorizo

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Recette de salade tiède d'asperges et de chorizo de Ricardo. Recette rapide et santé de légumes et saucisse. Ingrédients de la salade: asperges, chorizo, tomates cerises, basilic, huile d'olive...

Ingrédients

VINAIGRETTE

SALADE

Préparation

VINAIGRETTE

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
  2. Préchauffer le barbecue à température élevée.

SALADE

  1. Badigeonner les asperges d'huile d'olive. Saler et poivrer. Déposer les asperges sur la grille dans le sens contraire des barreaux. Cuire de 4 à 5 minutes selon la taille, en les faisant rouler à quelques reprises à l'aide d'une pince.
  2. Entre-temps, cuire la saucisse sur la grille de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  3. Couper les asperges en 3 tronçons et la saucisse en fines lamelles.
  4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Arroser de vinaigrette au goût. Rectifier l'assaisonnement.

Commentaires

  1. Magnifique, je remplace asperges par têtes de violon et tout aussi délicieux !

  2. Excellente !!! Moi j'ai r'ajouter du fromage Boccocino.

  3. Très très bon...... à refaire !

  4. Très bon, mais trop de vinaigre.

  5. C'est tellement avec le chorizo grillé!!! On l'a déjà présenté aussi sur un cure-dent avec la tomate, le chorizo, l'asperge et une feuille de basilic arrosé de la vinaigrette! Une belle façon de la faire en bouchée!

  6. Excellent, vite fait, plein de saveurs, bonne recette d'été!

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