Brie chaud à la pancetta et aux prunes

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Déposer le fromage dans un plat de cuisson. Réserver.
3. Dans une poêle antiadhésive, dorer la pancetta et l’échalote dans l’huile jusqu’à ce que la pancetta soit croustillante. Ajouter la prune et cuire 1 minute. Poivrer.
4. Déglacer avec le vin et ajouter les pistaches. Bien mélanger et répartir sur le fromage. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir immédiatement avec des tranches de pain frais ou grillé.