Soupe aux raviolis et aux petits pois (ravioli in brodo)

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Soupe aux raviolis et aux petits pois (ravioli in brodo)

Name: Soupe aux raviolis et aux petits pois (ravioli in brodo)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: raviolis au fromage ou à la viande du commerce; oignon; huile d'olive; cognac ou scotch; bouillon de boeuf; miel; petits pois surgelés; sel et poivre

4 stars (13) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 15 MIN
Portions: 4
Se congèle

Ingrédients
Préparation

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Ces vins secs se caractérisent par l'intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Référence

Magazine RICARDO

Volume 10 Numéro 3

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Ingrédients

32 raviolis au fromage ou à la viande du commerce (½ paquet de 350 g environ)
1 oignon, émincé finement
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
60 ml (¼ tasse) de cognac ou de scotch (facultatif)
1 litre (4 tasses) de bouillon de boeuf
15 ml (1 c. à soupe) de miel
125 ml (½ tasse) de petits pois surgelés
Sel et poivre

Sélectionner tout

Préparation

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réserver.
Entre-temps, dans une autre casserole, attendrir l’oignon dans l’huile. Déglacer avec le cognac. Ajouter le bouillon, le miel, les petits pois et porter à ébullition. Saler et poivrer.
Répartir les raviolis dans quatre bols et verser le bouillon. Ajouter quelques gouttes d’une bonne huile d’olive pour décorer la soupe.

Commentaires

Maryse B.

5 étoiles 26 décembre 2014

Super! Réconfortant lorsqu'il fait froid à l'extérieur.
Lison B.

4 étoiles 16 juin 2014

J'ai ajouté 2 branches de céleri en petits des avec l'oignon. A la place des pois, des haricots verts en petits cubes. 4 tasses d'eau supplémentaire, 1 c.a.s. de bovril au bœuf, 1 c.a.s. d'herbes salées, 1 sachet de soupe lipton. J'ai remplacé les gros raviolis par une tasse de mini-raviolis. Vraiment excellent!
KARINE SUE B.

5 étoiles 1er janvier 2014

Pour ma part, n'ayant pas de petits pois, j'ai ajouté des edamames. Miam !
Claudia G.

3 étoiles 20 octobre 2013

Bien
Lyne F.

5 étoiles 10 février 2013

Woww
Julie C.

1 étoile 18 janvier 2013

J'en ai fais ce midi et nous n'avons pas aimé cela. C'était malheureusement décevant.
Ariane L.

4 étoiles 28 mars 2012

Très bon, mais il manquait un peu de saveur. Je rajouterais peut-être un légume de plus dans la soupe la prochaine fois.
Brigitte B.

5 étoiles 8 mars 2012

Excellent, facile et rapide!
Vicky G.

5 étoiles 22 février 2012

Excellent repas de semaine! Simple et rapide!!