Ingrédients
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réserver.
- Entre-temps, dans une autre casserole, attendrir l’oignon dans l’huile. Déglacer avec le cognac. Ajouter le bouillon, le miel, les petits pois et porter à ébullition. Saler et poivrer.
- Répartir les raviolis dans quatre bols et verser le bouillon. Ajouter quelques gouttes d’une bonne huile d’olive pour décorer la soupe.