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Côtelettes de porc frottées aux épices
Côtelettes de porc frottées aux épices
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Côtelettes de porc frottées aux épices

Préparation
10 MIN
Cuisson
8 MIN
Macération
2 H
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception des côtelettes.
  2. Sur une assiette, bien enrober et frotter les côtelettes avec le mélange d’épices. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu’à 24 heures.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille.
  4. Griller les côtelettes de 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée. Laisser reposer 5 minutes. Si désiré, décorer avec des feuilles de céleri ciselées.

Bon avec...

Commentaires

  1. C'est surprenant, les côtelettes étaient très très tendres avec cette marinades sèches. N'ayant pas de graines de cumin, j'ai utilisé du cumin en poudre. La poudre de chili donne un très bon goût. J'ai accompagné ce repas de pommes de terre rôties au four et d'une salade verte.

  2. Cette marinade est maintenant un incontournable. Elle rehausse les côtelettes de porc rapidement. Avec ou sans os, à la poêle ou au barbecue. Miam un délice !

  3. Délicieux sur le BBQ, l'attente de 24 h en valait la peine, la prochaine fois je réduirai le sel. Merci

  4. Un vrai régal! Les enfants adorent !!! Simple à faire merci beaucoup Ricardo cette recette fait maintenant partie de nos recettes à refaire régulièrement!

  5. Ma conjointe s'est exclamé... WOH!. Je les ai servi avec votre recette d'aubergines alla permasio. Délicieuse. Merci à toute l'Équipe Ricardo. Paul B. d'Héberville du ''LAC St-Hean''.

  6. Fabuleuse marinade sèche! Marinées un après-midi, elles furent un franc succès. J'ai mis un peu moins de gros sel, du genre 3/4 c. à soupe, par peur que ça soit trop salé comme certains l'ont dit, et c'était très bon! À refaire certainement.

  7. Notre recette préférée pour les côtelettes !

  8. Excellent! J'ai diminuer la poudre de chili un peu car une de mes invités n'apprécie pas trop les mets épicés. La viande était juteuse et très gouteuse. Bravo!

  9. La viande est tendre, juteuse et très savoureuse avec ce mélange d’épices!

  10. Guillaume B. Ce ne sont pas des tasses de sel et de chili mais cuillère

  11. Mon BBQ est rangé.....Cotelettes de 3/4 pouces. Marinées 24h ensuite saisies puis 7 minutes au four à 350° et un temps de repos de 7 minutes......Wowwwwwwwwwww cuisson parfaite. Merci Ricardo, mon conjoint est comblé !!! :)

  12. Combien de temps au four à 350 degré svp. MERCI ! Les recettes de Ricardo sont toujours succulentes !!!!

  13. Excellent! Je le fais aussi avec du filet de porc.

  14. J’ai renoué avec les côtelettes. Très tendres et gouteuses. À refaire.

  15. Nous avons trouvé trops salé aussi. La prochaine fois, je vais mettre la moitié du sel et le reste pareil.

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