Name: Casserole d'orge aux légumes et au cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 6 carottes, pelées et coupées en dés; 1 oignon, haché; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 180 ml (¾ tasse) d’orge perlé; 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes; 250 ml (1 tasse) de petits pois frais ou surgelés; 180 ml (¾ tasse) de fromage cheddar fort râpé; 180 ml (¾ tasse) de pacanes concassées et grillées (facultatif); Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Pour le lunch : On adore le risotto, mais, réchauffé, il est souvent moins intéressant. L’orge peut faire office de risotto et il se réchauffe beaucoup plus facilement. Garnir de pacanes une fois réchauffé pour garder leur croquant.

Casserole d'orge aux légumes et au cheddar

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !