Pouding au chocolat
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Pouding au chocolat
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Pouding au chocolat

Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H
Portions
10

Ingrédients

Sauce

Gâteau

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po).

Sauce

  1. Dans une casserole, mélanger la cassonade, le cacao et la fécule. Ajouter l’eau, la crème et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer la vanille. Réserver.

Gâteau

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait et le cacao en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser tiédir.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange prenne une texture granuleuse. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de cacao. Répartir la pâte dans le plat.
  4. Verser la sauce chaude délicatement sur la pâte. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir chaud ou tempéré.

Commentaires

  1. Pouding chocolat, divin, savoureux, délicieux, BRAVO! Pour cette recette. Clo

  2. Est-ce que c'est la crème 35% fouetter ou la cuisson?

  3. OMG ! c'était chocalicious :) love love love ... Merci :)

  4. Divin! Quel délice! Moi qui ai la dent sucrée et suis une une inconditionnelle des "lava cake", ces petits gâteaux au centre moëlleux, eh bien! cette recette en est la réplique...en plus gros format! A refaire absolument! Diane G. 17 novembre 2016

  5. Extrêmement délicieux. Ce pouding a fait le bonheur de notre palais. Exquis à refaire et à refaire.

  6. Les desserts présentés sont malheureusement trop sucrés la plupart du temps. Du coup, on ne sait jamais quelle quantité de sucre couper exactement pour éviter de gâcher notre recette :(

  7. Cela fait 50 ans que je mange ce déssert très similaire et succulent mais avec un gâteau au café. Substitué le cacao dans le gâteau pour du café instant. Quel délice divin!!! Bravo Ricardo de repensé les recettes de nos grand-mère.

  8. Tout simplement exquis. Parfait pour les dents sucrées.

  9. Aie Aie Aie! Beaucoup trop de sucre! Excellent en coupant le sucre de moitié partout, y compris dans la sauce (laisse plus de place au cacao). Fonctionne très bien avec crème 15% épaisse!

  10. Ayoye je sais pas ce qui c'est passé mais cela a faite toute une potasse !!! j'ai courru au magasin acheter un dessert j'en etait gener ca jamais cuit!!!

  11. super bon l'ai recommander a mes amies et a ma famille

  12. doit t'on refrigerer pour la conservation ?

  13. Peut-on remplacer la crème 35% par de la 15% très épaisse (champêtre)?

  14. Beaucoup trop sucré ! Trop de sauce aussi on aurait pu couper en deux.

  15. Est ce que ces possible de remplacer la crème par du lait? merci

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