Pouding au chocolat
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Pouding au chocolat

Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H
Portions
10
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Ingrédients

Sauce

Gâteau

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po).

Sauce

  1. Dans une casserole, mélanger la cassonade, le cacao et la fécule. Ajouter l’eau, la crème et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer la vanille. Réserver.

Gâteau

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait et le cacao en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser tiédir.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange prenne une texture granuleuse. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de cacao. Répartir la pâte dans le plat.
  4. Verser la sauce chaude délicatement sur la pâte. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir chaud ou tempéré.

Commentaires

  1. Bonjour, j’ai mis le gâteau au fond du plat & la sauce par dessus avant la cuisson, mais le gâteau n’a pas « levé » comme désiré lors de la cuisson. Est-ce que ça serait mieux de mettre la sauce & ensuite le gâteau avant de faire cuire? Merci!!

  2. Excellent !

  3. Excellent, c'est le seul que je fais régulièrement. Oui, ça déborde.

  4. Déposer le plat sur un plaque de cuisson, ça déborde! Délicieux !

  5. Ça sentait très bon jusqu’à 20 minutes avant la fin de la cuisson. La sauce déborde! La maison entière est remplie de boucane! J’ai bien un moule 9 po. X 13 po. standard. Je suis la seule à qui c’est arrivé?

  6. Mais quel délice !!! Wow tout simplement wow !!!!! Assez difficile d'en manger juste une portion ;)

  7. J'ai adoré cette pouding ,elle fait fureur dans ma famille .

  8. Vraiment bon à refaire c'est sur.Merci de partager tes recettes .

  9. on adore ! perfecto ❤️

  10. Pouding chocolat, divin, savoureux, délicieux, BRAVO! Pour cette recette. Clo

  11. Est-ce que c'est la crème 35% fouetter ou la cuisson?

  12. OMG ! c'était chocalicious :) love love love ... Merci :)

  13. Divin! Quel délice! Moi qui ai la dent sucrée et suis une une inconditionnelle des "lava cake", ces petits gâteaux au centre moëlleux, eh bien! cette recette en est la réplique...en plus gros format! A refaire absolument! Diane G. 17 novembre 2016

  14. Extrêmement délicieux. Ce pouding a fait le bonheur de notre palais. Exquis à refaire et à refaire.

  15. Les desserts présentés sont malheureusement trop sucrés la plupart du temps. Du coup, on ne sait jamais quelle quantité de sucre couper exactement pour éviter de gâcher notre recette :(

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