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Boisson aux amandes
Boisson aux amandes
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Boisson aux amandes

Préparation
10 MIN
Rendement
750 ml (3 tasses), environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Tapisser un tamis de trois épaisseurs de coton à fromage (étamine). Réserver.
  2. Au mélangeur, réduire les amandes avec l’eau en purée très fine. Laisser reposer environ 10 minutes. Passer au tamis en pressant à l’aide d’une louche. Au besoin, passer au tamis à nouveau pour enlever tous les granules.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Servir froid ou tiède.

Note

On appelle souvent cette boisson « lait aux amandes », mais, en fait, elle ne contient pas de lait.

Commentaires

  1. Conservation?

  2. J'adore les amandes; je la ferai demain.

  3. pour filtrer ce lait nous utilisons en France, un sac à lait tres résistant qui ne laisse passer que le liquide ; il est en vente dans les magasins bio; il doit bien exister au Québec !! merci encore pour toutes les recettes et pour votre humour lors des émissions sur TV5.

  4. Dans les magasins d'aliments naturel l'appelation lait est réservé au lait maternel (de femme ou d'animaux) pour l'amande, le riz, le soya, etc. l'appelation est boisson.

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