Mijoté à la canadienne revisité (à la mijoteuse)

Mijoté à la canadienne revisité (à la mijoteuse)

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 8 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 2 (p. 54)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 1 tranche de 675 g (1 ½ lb) de palette de boeuf désossée et dégraissée
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1 gros oignon, coupé en 8 quartiers (voir note)
    • 6 gousses d'ail, pelées
    • 250 ml (1 tasse) de vin blanc ou de jus de pomme
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
    • 1 petit navet, pelé et coupé en 8 quartiers
    • 6 pommes de terre grelots, coupées en deux
    • 6 carottes, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
    • ½ chou vert, coupé en 4 quartiers (voir note)
    • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou de boeuf
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Coupez les quartiers d’oignon avec la base pour éviter qu’ils se défassent. Procédez de la même façon avec le chou.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Mijoteuse RICARDO

Mijoteuse RICARDO

69.99 $

La mijoteuse RICARDO est l’outil de cuisine indispensable à toute famille occupée. Son format est parfaitement adapté à toutes les recettes signées RICARDO.

Magazinez