Salade de légumes et de thon

Salade de légumes et de thon

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  • Préparation 30 min
  • Portions 4

On prépare cette salade en faisant mariner de la rabiole, du fenouil et des radis finement tranchés dans un mélange de mirin et de vinaigre de riz. On ajoute ensuite de minces tranches de concombre et des bouquets émincés de brocoli. On arrose la salade d’un filet d’huile de basilic et on la sert avec une garniture au thon qui convient également pour des sandwichs.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 4
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Huile de basilic

  • Garniture au thon

  • Salade

Préparation

  • Huile de basilic

  • Garniture au thon

  • Salade

Note de l'équipe Ricardo

Le mirin est un produit composé de vinaigre de riz fermenté et de sirop de maïs que l'on trouve souvent dans les épiceries et supermarchés dans la section des produits pour sushis. On peut le remplacer par 60 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs blanc et 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de vinaigre de riz.

Note personnelle